猴头菇鸡汤的吃法,猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
1猴头菇鸡汤
1. 猴头菇、红枣、黄芪、生姜备用
2. 猴头菇放水中浸软后清洗干净
3.
鸡半只，清洗干净后，剁块
4. 猪骨洗净备用
5.
砂锅内放入适量清水，把红枣、黄芪、姜片放入，再倒入猪骨
6. 加入鸡块和猴头菇
7.
大火烧开，转小火慢炖2小时关火
8. 加入盐调味即可食用
2猴头菇乌鸡汤
1. 乌鸡一只
2.
清洗干净后，剁件
3.
猴头菇泡发后， 清洗干净
4. 红枣、枸杞、生姜备用
5. 把第2、3、4步的所有材料倒入砂锅内
6.
加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖2小时
7.
后加入枸杞再煮15分钟关火，加盐调味食用即可
3猴头菇玉米土鸡汤
1. 鸡肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
2. 猴头菇事先泡发好、平菇洗净
3.
鸡肉生姜、放入锅中，用料酒去腥
4. 放入玉米、猴头菇、红枣
5.
放没过食材的开水，大火煮开后改小火
6. 等鸡肉酥烂后放入平菇
7. 放盐煮2分钟
8. 最后撒上葱花
4鸡汤猴头菇
1.
把猴头菇泡发2小时，洗净
2. 攥干水分
3. 切块备用
4. 把熬制好的鸡汤入锅
5. 把备用的猴头菇放入熬好的鸡汤里
6.
烧开后放入姜片，加适量盐调味
7. 小火煨制20分钟
8.
加少许味精提鲜，即可关火
9.
出锅盛入碗中，即可上桌
5猴头菇海底椰炖鸡汤
1.
准备材料，鸡架洗净，去掉鸡头、鸡脖子、鸡屁股，切掉鸡油（留着熬鸡油用）
2.
锅里加入水和鸡架，水开后焯10分钟，捞起
3.
新鲜的猴头菇用清水头朝下泡15分钟，水倒掉，再重复洗2-3次，这样泥沙就可以去掉了，切片
4. 焯好的鸡架放入紫砂煲
5.
放入猴头菇，加满水
6. 放入所有的中药
7.
按老火靓汤键，4个小时以后就可以品尝了
8.
出锅前放入适量枸杞，喝之前再放适量盐
