[青椒肉丝]--- 女儿最爱的下饭菜的做法

今天小编分享的是美食菜谱频道的青椒肉丝教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱青椒肉丝是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!

瘦肉洗净，切成细丝。青椒洗净，斜刀切成片。

生姜切丝、蒜瓣切末，红椒斜刀切成片。

把肉丝放入碗中，调入1茶勺的盐、1汤勺的料酒、和少许姜汁，抓匀腌制片刻，去腥入底味。

加入1/2汤勺的玉米淀粉（生粉）。

轻轻搅拌均匀。

空锅置火上烧热后再倒入适量食用油。

热锅凉油，倒入肉丝。

用筷子均匀的拨散，肉丝会逐一分开，而且不粘锅，炒约半分钟至肉丝变色。

把肉丝移动到锅的一边，把油留在锅底。

下入姜丝和蒜瓣煸香，接着下入青红椒。

翻炒至青红椒断生。

再用锅铲把肉丝盖过来混合。

调入1汤勺的生抽、1/2茶勺和几滴香醋，翻炒均匀即可出锅。