粉嘟嘟的覆盆子冻芝士蛋糕，有着冰淇淋口感的情人节滴甜蜜享受，跟朋友们分享！
1覆盆子冻芝士蛋糕的做法与步骤
1.冷冻覆盆子约60克用料理机打成果泥，过滤，实得果泥50克，备用，5克吉利丁用冷水泡软
2.室温奶酪加牛奶加糖，隔热水中火加热，用蛋抽搅拌成均匀的奶酪糊，离火，加入泡软滤去水分的吉利丁，拌匀
3.加入50克覆盆子果泥，拌匀后入模，剩余的奶酪糊加入其它容器中，放入冰箱冷冻2小时以上，或者冷藏4小时左右，食用前脱模
4.成品~~
覆盆子冻芝士蛋糕大讲堂 暂无技巧
奶酪做法技巧
1.奶酪热量较高，多吃容易发胖。服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
2.吃奶酪前后l小时左右不要吃水果。
奶酪的搭配宜忌：忌奶酪 + 鲈鱼，影响营养素的吸收
吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利用吸收。
奶酪营养价值
每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺使其营养的吸收率达到了96%-98%。奶酪是含钙最多的乳制品，而且这些钙很容易被吸收。就钙的含量来说，40克奶酪相当于250毫升牛奶或者200毫升酸奶。
奶酪食疗功效
.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
2. 增加人体抵抗力
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3.促进胃肠蠕动
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
4. 预防心血管疾病
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
5. 保护牙齿
英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
