下面就为大家带来这道经典的排骨油豆角炖土豆，希望对大家做菜有所帮助。
1鲍鱼炖土豆
材料
中等大小鲍鱼、土豆
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁
2、土豆去皮切丁
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精料酒，盐，糖，大料，花椒
4、土豆翻炒，加清水炖
5、放入鲍鱼丁炖熟，OK
2荷兰豆辣炒土豆
材料
土豆，荷兰豆，枸杞，平菇
做法
荷兰豆，平菇，土豆切好
老干妈爆锅，加土豆炒3分钟，加水。炖到汤汁快木有。
下荷兰豆，平菇，炒1分钟，加葱花，蒜末，花椒面，盐，水淀粉勾芡。闭火，洒上泡好的枸杞。好了。
3椒盐土豆饼
材料
材料：土豆 15个(中偏小)，500g左右、蒜（一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖（少许）。酱油（着色用）
做法
1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软；
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄；(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼；（注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合）
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄；
5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜.
注意事项：(1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边）
4鲜虾土豆饼+番茄豆腐汤
这个星期，学校的新闻系搞普利兹新闻奖得主工作坊，搞得都没有什么课可以上，每天早上起来已经11点了，躺在床上就琢磨这顿早午饭吃点什么？好吧，冰箱里有什么我就做什么。剩下土豆，虾仁，西红柿，豆腐，还有紫菜，干贝，好了，组合起来！！
材料
土豆，虾仁，西红柿，豆腐，还有紫菜，干贝
做法
鲜虾土豆饼，把虾剁成虾茸，土豆煮成土豆泥，加少许面粉，黑胡椒，盐。然后开始煎吧，味道出奇的好！！外面焦香，里面土豆的细腻，虾仁的嚼劲鲜甜！！MYGOD!!
这个番茄豆腐汤就没有什么技术含量了，就是把各种料一齐煮，咕嘟咕嘟！！豆腐好开心，西红柿的红油都出来了，汤头好漂亮，加了一点干贝，好鲜的，要是有点葱花，绿绿的就好了！紫菜也很对味呢！！
5椒盐土豆条
外脆里酥，鲜香可口。
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
