美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!芝麻酱烧饼小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1芝麻酱烧饼
1.面粉加酵母搅匀,加温水和成面团,面团要偏软些,发酵1小时;
2. 将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,若麻酱较干,多加一些香油稀释;
3. 面团不需要发酵到两倍大,稍微变大1.5倍这样即可;
4. 把发好的面团揉光滑后分为8份,分别揉成长圆形,取一个小面团擀成长圆形的薄面片,均匀地抹上一层芝麻酱;
5. 然后卷起来,把开口捏上。其它的面团如此,注意给面团加盖保鲜膜,防止干燥;
6. 8个都卷好后,再从第一个开始,按扁擀成长条,再抹一层芝麻酱;
7. 然后再卷起来,两边捏口,竖着放,立着按压;
8. 用手把饼坯按压成一个直径约7厘米左右的饼,然后用小刷子刷上薄薄一层蜂蜜水;
9. 把抹了蜂蜜水的烧饼坯向下放在芝麻上,用手稍稍按一下,拿起来;
10. 粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,烧饼烘烤之前,让烧饼再发酵30分钟,这样烤出来的烧饼非常煊软;
11. COUSS E3烤箱上下火180℃预热好后放入,烤20分钟左右,直到表面变黄变酥即可出炉。
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