怎么做咖啡戚风纸杯蛋糕好吃

在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐咖啡戚风纸杯蛋糕合理营养搭配饮食。

1咖啡戚风纸杯蛋糕

1.蛋黄蛋白分开。蛋白放在一个干净无油无水的盆中。 蛋黄中加入10克糖，搅打均匀。

2. 加入牛奶和油，搅打均匀。

3. 筛入低粉和咖啡粉，用手抽之字型搅拌至无干粉即可。 蛋白里加少许柠檬汁，分三次加入35克糖，打至接近硬性发泡。分次和蛋黄面糊拌好用入模。

4.烤箱上下火功能，上火150度，下火140度。因为第一次用设置了30分钟的时间，后面又加了15分钟，实际烤了45分钟。

5. 光可鉴人的镜面烤箱开机时的样子外观非常美貌哟~

小贴士：咖啡味道的纸杯小蛋糕，比原味的更香更有味道。 所有的材料也可以做一个6寸的。