世界上唯有爱喝美食不可辜负，不辜负每一份认真，不辜负每一份期待，大家好，我是爱生活爱美食的美食小编贝贝。
今天小编给大家带来的是一道特别简单的懒人美食——手抓饼。现在生活节奏快，早上大家都想睡懒觉，但是早上总是买早餐吃起来也不健康，所以今天小编给大家分享的这道早餐只需要3分钟就可以搞定。小编比较懒，所以一般都是休息日的时候在家里做好好多放到冰箱里冷冻，因为手抓饼的保质期比较长，放个半年都没有问题。这样我们早上起床时候就很方便了，只需要热一下就可以吃了。
手抓饼
准备食材
主料：面粉，
辅料：葱花，面粉，十三香，盐
制作过程
首先我们需要准备一下做手抓饼的面粉。小编这里准备的是小麦面粉600克，凉水400克，盐4克。相比起普通的面粉来说小编这里用的是高筋粉，因为这样的面粉吃起来更加劲道一点，也更加容易成型。出来面粉的选择之外，我们还需要注意的是和面的时候一定要注意用凉水和面，这样和出来的面更加劲道一点，而且成型之后不容易变形。
然后我们把面粉揉一下，我们把面团揉光滑之后，从中间戳一个洞，再搓成均匀的长条，剩下的再切成均匀的小机子，小编这里搓的一个小剂子大约是40克左右。
接下来把每个小面积子整理一下，按压成饼状，刷子蘸上食用油，把小面剂子上下两面都抹上食用油，全部做好后，盖上保鲜膜醒面40分钟！
然后我们准备一下手抓饼里边的油酥，手抓饼之所以好吃，油酥是有很大的关系的。我们在葱花里面加入十三香，不喜欢的也可以不加，再加入一勺面粉，然后用烧好的热油浇上去，这样油酥就做好了。我们在做油饼或者手抓饼的时候一定要记得加上油酥哦，以前没有做过的可以试一下哦。
然后我们把油酥搅拌均匀，搅匀之后加入食用盐，调一下味，这里稍微放一点盐就好了。然后我们在案板上抹入少许食用油，这样可以防止一会我们揉面的时候面团粘到案板上。
然后我们取出醒好的面饼，按压一下，再用擀面杖擀开，像图上这样就可以了。然后我们把调好的油酥馍上去，抹均匀之久就可以叠起来了。
接下来像叠扇子一样叠，这样做的目的可以使饼它的层次会更多更丰富。叠好之后，拿起两头在暗面上边摔打边拉长，选择一头卷起来，卷好之后把尾部收在下面，再稍微按压一下。全部做好后盖上保鲜膜，松弛十分钟。
然后我们找一张这样的隔离纸，没有的话也可以用保鲜膜代替。把面饼放在上面，用擀面杖擀开，擀薄，厚度大约有一毫米左右，擀成这个样子就可以了。擀好之后叠放在一起，因为中间有隔离纸隔离，所以不会粘连在一起。
600克面粉小编大约做了有15张手抓饼，因为手抓饼的保质期比较长，放入冰箱冷冻半年都不会坏。早上起来直接拿起一张在电瓶车或者是平底锅里面煎至两面金黄就可以了，无需解冻。手抓饼煎至定型的时候，可以用铲子来回不停的挤压面饼，这样做的目的是松弛面饼，使它的层次更多。
像这个样子。我们可以听听他的声音非常的酥脆，为了增加早餐的营养，可以加一颗蛋进去，自己做的手抓饼首先要比外面卖的健康卫生，吃起来也放心，而且和外面卖的口感一样好吃，饼皮筋道又柔软。下面还是由小编帮大家尝一下，手抓饼入口很酥很软，而且可能是小编自己辛苦做出来的，小编觉得比外面卖的还要好吃一点，而且更加的健康，卫生。
好啦，我们今天的手抓饼就分享到这里了，喜欢的朋友可以帮忙转发一下哦，每天分享美食，我们下期再见。
