清蒸猪蹄膀基本做法

清蒸猪蹄膀,清蒸猪蹄膀的怎样做？清蒸猪蹄膀怎样做最好吃？清蒸猪蹄膀怎样吃有营养？美食网专业为您汇集了清蒸猪蹄膀最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~

1清蒸猪蹄膀的做法步骤

1. 猪蹄洗净后，用姜末、花椒粒、豆瓣、蚝油、味极鲜酱油、盐、胡椒粉拌匀。

2. 放入冰箱冷藏腌制12个小时。

3. 用高压锅蒸60-70分钟左右即可。

小贴士

喜欢吃辣味的，可放点辣椒段。少加点老抽，颜色更好看。

2清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量盐抹匀。静置15分钟左右。

2. 香葱切段，葱尾切丝泡水中，姜一段切片，一半切丝。火腿切丝。

3. 把姜片，葱白平铺在盘底。

4. 摆上腌好的鲈鱼，鱼身上摆一些姜丝。蒸锅水开后，上去蒸12分钟左右。具体时间视鱼的大小而定。

5. 取一炒锅，加几粒花椒，猪油。烧开。出香味。

6. 蒸好的鱼倒出里面的水，去掉姜丝，取一碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，加适量烧好的猪油，搅匀，浇在鱼身上。

7. 摆上火腿丝，撒葱花，几粒枸杞点缀。最后浇上烧好的花椒猪油。

8. 成品

9. 成品

小贴士

蒸好的鱼，加入火腿丝，再浇上烧热的花椒猪油，油脂渗透进鱼肉，使鱼肉吃起来更香。

3清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 鱼洗干净后，去头去尾，葱姜备好！鱼切开厚片，腹部不要切断

2. 鱼肉错开反正放一点点盐，摆好葱姜撒上料酒

3. ！

4.鱼头鱼尾摆好

5. 锅中烧开水放入鱼盘，十分钟焖两分钟！汤汁倒掉！葱姜挑出！

6. 豉油放糖烧开倒入鱼中，可用胡萝卜香葱香菜点缀！

7. 蒜丁撒好，锅中烧热油浇上即可