滑嫩黑木耳爆腰花，滑嫩黑木耳爆腰花的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，美食菜谱专栏就为大家带来这道经典的滑嫩黑木耳爆腰花的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！相比其他内脏，腰花的处理稍稍麻烦一些，处理不当会有腥臊味。所以，在清洗之后，爆炒之前，一定要做以下几步处理：首先，要将猪腰剖开，将内壁附着的白膜去除，如果白膜内有褐
1滑嫩黑木耳爆腰花的做法步骤
1.猪腰洗净，切成两半，去掉白膜；
2. 切块后，再切成腰花；
3. 锅中加水，放入姜片，加入少许料酒；
4. 水烧开后放入腰花；
5. 腰花变色后即可捞出，沥干水分待用；
6. 锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；
7. 放入焯烫好的腰花；
8. 翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳；
9. 翻炒三分钟，放入切块的青红椒；
10. 炒匀后，加少许盐；
11. 加入适量鸡精；
12. 加少许生抽，翻炒均匀即可。
小贴士
1．腰花要买新鲜的，一定要将白膜处理干净，否则会有臊味；
2．焯烫腰花时加入姜片和料酒，可以去除猪腰的臊味；
3．腰花变色即可捞出，时间过久口感会变老。
2黑木耳炒豆皮丨清淡营养美味的做法步骤
1. 小朵黑木耳泡发好，洋葱、豆皮切丝。
2. 锅中少许油，先下黑木耳、洋葱炒。
3. 洋葱稍变软，放入豆皮，加生抽、盐、耗油快速翻炒。
4. 最后加点鸡精即可。
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小贴士
洋葱适合快炒，脆甜。没新鲜豆皮可买冷冻的，不要买水泡的，厚假不好吃。
3黑木耳炖冻豆腐的做法步骤
1.冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
2. 准备葱花和高汤
3. 高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
4. 盖上大火烧开后转小火炖半小时
5. 之后加入盐
6. 转大火加入黑木耳烧至片刻
7. 加入鸡精调味后熄火出锅
8. 出锅后撒上葱花即可享用
小贴士
1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。
