早餐吃什么一直都是大家非常纠结的事情，吃的不好，不能补充一天身体所需要的营养，也不能赶走身体里的瞌睡虫，吃得太好，早餐没有充分的时间去做，而且在这个寒冷的冬天，早晨睁开眼睛都不愿意离开暖和的被窝，所以早餐到底应该吃什么呢？早餐吃这个，不和面不沾手，10分钟3大张，包子油条靠边站！鸡蛋饼可以满足你对于早餐的所有要求，他方便快捷，简单上手，而且配上番茄，完全可以满足你身体的营养，还可以加上你爱吃的配菜。三分钟的时间，一份美味的鸡蛋饼就可以完成。无论是正在长身体的学生，还是匆忙的上班族，都会喜爱这份早餐。
番茄鸡蛋手抓饼
By 乐儿6395
配料：
手抓饼 4块、番茄 2个、鸡蛋 2个、花生油 3克、生抽 1克、桑葚果酱 50克
烹饪步骤：
1.准备材料
2.鸡蛋磕入碗里，加入生抽，搅成蛋液
3.热锅入油，倒入蛋液，煎至一面凝固
4.翻面将鸡蛋煎熟
5.盛出
6.番茄洗净后，用凉开水再洗一遍，然后切薄片，待用
7.热锅，不用加油，直接放入一片手抓饼，两面来回翻面，煎至熟
8.转小火，或者直接关火，涂上桑葚酱
9.铺上鸡蛋
10.码上番茄片
11.如图卷起来
12.搞定了，可以出锅
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烹饪小贴士：
1、看外观--蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。2、听声音--拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。3、用水泡--鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。4、鼻子闻--即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
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