洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法其实非常简单。美食网美食提供洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法大全，洋葱黄瓜炒鸡蛋的家常做法，提供洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法建议，教你洋葱黄瓜炒鸡蛋怎么做，洋葱黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃。洋葱黄瓜炒鸡蛋
洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法
步骤1：黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块(只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮)洋葱撕成小片，小米辣切末(这次的洋葱没有用刀切，是在流动的水下，一片片撕的，有点参差不齐，但是没有被熏得流眼泪)。
步骤2：鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液(加点白糖，能使鸡蛋更蓬松)。
步骤3：锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。
步骤4：鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。
步骤5：最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀(快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴)。
步骤6：淋入一勺蒸鱼豉油(或生抽)，翻炒均匀。
步骤7：喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。
