最正宗黄瓜皮洋葱炒鸡蛋做法,a18636627476，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍黄瓜皮洋葱炒鸡蛋最正宗的做法，黄瓜皮洋葱炒鸡蛋的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1.把洋葱整个放在冷水中浸5分钟（防切时刺激人眼睛掉泪），黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟（保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失）。2.浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝，鸡蛋打散，放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水（煎出的蛋松软娇嫩）。
1黄瓜炒鸡蛋
1.锅中热油，先炒鸡蛋，装盘备用
2.爆香香葱和虾米
3.倒入黄瓜片翻炒一会儿，加点盐调味
4.最后倒入鸡蛋拌匀，即可
2家常青瓜炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。
2.将青瓜切小片备用。
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入青瓜，少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK。注意青瓜不要炒得太熟了，7成熟起锅刚好。喜欢脆脆的口感。
3银耳青瓜炒鸡蛋
1.鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜欢微波鸡蛋，超快又干净）；
2.趁鸡蛋在转的时候，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随便切切；
3.鸡蛋取出（按碗的形状，成了圆饼形），切成自己喜欢的样子；
4.锅里倒油，我偷懒把所有材料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；如果喜欢浓郁的味道，又不怕麻烦，还可以勾芡，还能保护维生素。
小诀窍
这样炒出来的银耳脆脆的，和银耳羹稠稠的口感不同；快速菜只能这样了，喜欢稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。
4黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。
2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。
3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。
5黄瓜炒鸡蛋
1.准备材料
2.鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片
3.锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片
4.倒入黄瓜和胡萝卜片
5.加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可
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