最正宗豆豉炒腊肉的做法 怎么做豆豉炒腊肉

怎么做豆豉炒腊肉好吃 最正宗豆豉炒腊肉的做法,豆豉炒腊肉最正宗的做法是怎样的？我为豆豉炒腊肉汇集了大量最新最全的豆豉炒腊肉的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。

1蕌子炒腊肉

1.蕌子摘掉老叶，洗净用刀背略拍，红椒斜圈；

2.腊肉切片略蒸（公公制作，安全滴无需焯水）；

3.坐锅下腊肉煸炒，不需另外放油，腊肉本身滴油足够煸出炒此菜；

4.铲出腊肉留油，下蕌子煸炒出香味，加红椒圈，撒盐；

5.倒入腊肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精ＯＫ出锅！

小诀窍

蕌子有它本身的香味再加上还吸收了腊肉的特别的熏香……红椒我用滴新鲜朝天椒……腊肉……下酒送饭都不错滴哈～

2腊肉炒葱椒

1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。

2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。

3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。

4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。

5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

喜欢口味重的可适量加点儿盐。

3豇豆炒腊肉

1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。

2、腊肉洗净后切片。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。

4、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。

5、放入豇豆翻炒。

6、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒。

7、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火，起锅上桌。

4梨蒿炒腊肉

1.梨蒿摘段撒少许盐；

2.腊肉切片飞过水后倒入炒锅加少许水，让它释放本身滴油；

3.吱吱出油后撒豆豉干辣椒出香味，接着倒入梨蒿，翻炒几下喷酱油撒鸡精就可以啦！

5豆豉炒腊肉

1腊肉先用米汤泡20分钟去掉咸味，再切成小块.

2荷兰豆用加盐开水焯熟，放在盘的一边.

3豆豉在6成热的油锅中下入.加放大蒜炒香.再加腊肉，料酒，酱油，翻炒出香味，炒干料酒，加入高汤，烧3分钟，收干汤汁，加入白糖，翻炒均匀成品就能出锅了.

小诀窍

腊肉要先用米汤泡,去掉咸味.别泡太久,要不腊香味就没了.