五香茄子如何做好吃 五香茄子做法

五香茄子怎样做_五香茄子的家常做法,五香茄子的怎样做？五香茄子怎样做最好吃？五香茄子怎样吃有营养？麻辣鲜香才过瘾专业为您汇集了五香茄子最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其他调味料一同拌匀成酱汁备用。2.将茄子切成数段，放入180℃油锅中炸至熟透，再与作法1的酱汁拌匀即可。

1五香茄子

1、炒锅置火上，放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。

2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。

3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖，加约两汤匙水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。

4、起锅，装盘，上桌，开吃。

2五香茄子

1.将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用

2.坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前加入五香粉香油即可

3五香茄子面

1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；

2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。

4茄子谷垒

1.A.谷垒的制作过程

2.茄子用清水冲洗干净，捞出沥干水分

3.洗净的茄子去皮，用刀切成大小均匀的小见方块

4.切好的茄子块用凉水冲一下

5.沥干水分，放在一个干净无水的容器里

6.小麦面粉与玉米粉放在一个深容器里，用筷子搅拌均匀，使两种面粉混合

7.茄子块上面均匀的先撒一层拌好的混合面粉

8.用手将茄子块和面粉充分的拌匀

9.重复6、7的步骤，再撒一点面粉再拌匀，边撒边拌。直到盆里既没有多余的面粉，又要让每个茄子块的各个切

10.面都均匀的沾满面粉，且茄子块彼此之间不粘连，这样茄子谷垒就拌好了

11.B.谷垒的蒸制过程

12.电饭煲的蒸屉上铺好蒸笼布

13.将拌好面粉的茄子谷垒块放入蒸屉里

14.电饭煲内胆放水烧开

15.放入蒸屉，用筷子将茄子块中间扎一个洞

16.盖盖蒸制10分钟，至电饭煲上汽就可以了

17.蒸好的茄子谷垒

18.找一个无水干净的盆，趁热将蒸好的茄子谷垒倒在盆里

19.用筷子将聚在一起的茄子谷垒轻轻抖散划开，放在一边晾凉

20.C.谷垒的炒制过程

21.锅内放油烧至油热

22.小葱洗净切葱花

23.放入小葱花，煸出香味

24.倒入晾凉的茄子谷垒

25.用铲子不停的翻炒，使茄子谷垒表面呈金黄色，发出焦香味

26.调入适量的食盐

27.撒入适量的花椒粉

28.用铲子搅拌均匀即可

5风林茄子

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。