海南美食大合集、吃货们必备的菜单，来海南不吃这些真的太可惜了大家都知道我们国家的饮食文化，一直都是我们引以为傲的“本领”，马上就要春节了，相信有很多的朋友准备趁着这个假期去外地旅游，在旅游时一定避免不了收罗一些当地的美食，其实在许多地区有自己独特风味的食物，而在海南就有许多民族都居住在这里，而且经过长期以来的民族间的融合，出现了许多别有风味的美食，小编今天就来讲一下这些来自海南的美食，如果去海南旅游的朋友们一定不要错过这篇文章。
第一道是清补凉，它的材料有点像北方的八宝粥，主要是用红豆、绿豆、莲子、红枣、百合以及一些水果，不过在制作的方法上有着迥然不同的区别，清凉补是将这些食材煮熟之后，放入冰糖、椰汁或者冰块泡着吃的，清凉补有两种口味，分别是椰奶味和糖水味，这种小吃在海南的大街小巷都有卖的，不仅是本地人喜欢，也非常受外地人的喜欢，而且这种食物非常具有本地的特色，也是海南最有名的解暑佳品，而且价格上也非常的便宜，很适合大众消费，如果来到了海南还没有吃过清补凉，那么这段旅行一定是不完美的。
第二道是猪脚牛腩饭，它是海南人民的家常饭，一般街上卖牛腩猪脚的店铺都是把锅放在店门口的，而且要用两口大锅，一个用来煮牛腩，另一个是用来煮猪脚的，而且都需要用慢火熬制，再用他们所制作秘方，吃起来油而不腻，味道是非常适合大众的，喜欢吃肉的朋友，猪脚牛腩饭绝对是荤菜里最好的选择，它的口味也是非常大众的，无论你是北方人还是南方人都是可以接受，另外有一点要注意的是，在海南吃猪脚牛腩饭的时候，一定要跟店家说明要吃海南米，而不是北方米。
第三个是海南粉，在海南许多店铺里面，招牌菜都有海南粉，它在海南的历史记载上，有很长久的历史，而且当地的居民，都喜欢吃海南粉，它也是节日必备的食物，因为这种食物具有吉祥长寿的含义，它的配料也很简单，牛肉酸菜、虾酱或者花生米就可以了，海南粉也叫粗粉汤，海南粉的制作是比较讲究的，配料也很多，而且海南粉可以分为粗粉和细粉，但不管是哪种粉，吃起来都是非常的爽滑，让人打开食欲，哪怕吃多了也不会油腻，如果爱吃辣的人在往碗里放一碗辣椒酱，吃着会更加美味的。
第四个是海南煎粽，它也是海南的一道特色小吃，而且煎粽与我们平常吃到粽子，有很大的区别，虽然用料都是选用糯米，但是在辅料上普通的粽子使用粽叶包着蒸煮成的，但海南的粽子是把糯米直接蒸熟，再加上一些配料烹制而成的，而且这种食物的优势是它不是受季节的限制，可以随时想吃就吃，一年四季都能买得到，而且这种粽子外焦里嫩，是海南人民的一种家常小吃。
第五种是海南早茶，海南人民有吃早茶的习惯，无论是在路边还是店铺都有卖早茶的，而每天早上这些店铺里面几乎都是座无虚席，大家都能通过早茶交流情感，传递信息，海南的早茶是以西式早茶为主，还有牛奶、咖啡、红茶以及一些小点心，价格也比较接地气，所以无论普通百姓还是一些有钱的金主都能够食用，另外在海南，牛肉、羊肉、粉面、粥之类的，都是很具有海南特色的美食。
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