免烤草莓粒芝士蛋糕的做法,美食专栏汇集了免烤草莓粒芝士蛋糕的食谱大全,让你先了解免烤草莓粒芝士蛋糕,让你轻松学会免烤草莓粒芝士蛋糕最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,1.慕司圈下面用锡纸包好2.消化饼干70克3.用搅拌机或是擀面棍压碎4.黄油35克5.隔水融化6.加入压碎的饼干7.搅拌好,放在慕司圈内压实了8.奶油奶酪放在容器中
1免烤OREO芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!
1、牛油隔水煮溶,备用。
2、把饼底oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开,然后连同其他饼底消化饼干一同打碎,取出。
3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干,拌匀,倒入已涂油的脱模模型里,平均压平,放进冰箱冷藏约半小时。
4、芝士馅料的oreo 饼干稍微打碎,备用。
5、鱼胶粉加入温水,隔水煮溶备用。
6、Cream cheese 加入幼糖打发,备用。
7、Whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干,拌匀。
8、把已冷藏的饼底拿出,把芝士馅料倒入,平均抹平,拿起模型稍微震动,震出多余气泡,能随意在顶部装饰,然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)
小诀窍
1、Whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起,不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了..
2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎,如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定,馅料要用的饼干记得别打太碎,会失去口感)
3、打 cream cheese 当儿,煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上,待打发完成要加入才直接取出加入。
4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g)。
5、图中我用 8 寸模型,剩余的做了几杯小 cupcake,这分量适合 9寸模型。
6、要脱模时记得用刮刀在蛋糕边缘刮开,以方便脱模。
2免烤芝士蛋糕
1.先把牛油弄溶。
2.把消化饼擀碎,和牛油搅拌均匀。
3.把饼皮压紧放入模型里,冷藏。
4.把奶油奶酪和糖搅拌均匀,加入蛋黄。
5.用2-3汤匙的温水溶化鱼胶粉,再放去烤箱烤40秒。
6.把鱼胶粉倒入面糊内。
7.把淡奶油向同一方向打发,直到提起打发器时,不会滴落。
8.把淡奶油倒入面糊内搅拌均匀。
9.把面糊倒在饼皮上,冷藏3小时,即可。
3免烤芝士蛋糕
1,先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎;
2,黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化
3,将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀
4,将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里,用手压实并放冰箱冷藏;
5,奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状;
6,将白砂糖统统倒到奶酪糊中,继续打至融化;
7,将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀;
8,用2--3汤匙温水开鱼胶粉,再放微波炉中用中火热40秒,取出搅拌;
9,将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中,搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀;
10,在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落;
11,将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中,小心搅拌均匀;
12,将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上,轻轻敲敲模子,再抹平表面。
13,冷藏3小时。
小诀窍
1,,奶酪比较贵,卡夫有个用作涂抹面包的奶油芝士不错,比较便宜,也刚好是250G,一次一杯(盒),不浪费。
2,消化饼买普通便宜的就好。
3,奶油如要便宜就买雀巢,但进口的奶油好打发。
4,白砂糖用细点的好
5,牛油(黄油)可买光明的无盐,便宜。
6,柠檬汁和糖的用量大概就好,多点没关系。
7,饼底要压实。
8,奶油不要打过头,过头会缩水起渣;打不够效果也不好。
9打好的奶油和奶酪卤拌匀时要小心,沿着盆边转着从A底下到B外面往C里面拌,(A-B-C顺序)别太粗鲁把打进
去的空气都弄没了。
4芝士蛋糕(免烤版)
1、黄油融化,消化饼干压碎。黄油和消化饼干混合在一起,搅拌好。放在模具底部,压好。
2、奶油芝士,倒入牛奶隔温水打发,加入30克白砂糖。完全搅拌好就好,没有颗粒就好。
3、鲜奶油加入30克白糖打到6分发,挤入柠檬汁,用打蛋器搅打均匀,再加入奶油芝士里搅拌好后,倒入模具中。
4、放入冰箱至少3个小时就好。蛋糕上面可以根自己口味装饰。
5免烤冻芝士蛋糕6寸
1、消化饼干压成碎屑,黄油隔水加热至融化,混合搅拌均匀,平铺在蛋糕模底压平压实。
2、奶油奶酪与鱼胶片隔水加热至融化,加入糖粉、蛋黄、两勺柠檬汁,搅拌均匀。
3、淡奶油用打蛋器打发,与步骤(2)混合。
4、将混合好的蛋糕液倒入蛋糕模,用勺子抹平,放进冰箱冷藏3小时就可以定型了。