榨菜鱼片胡萝卜正宗做法,榨菜鱼片胡萝卜的做法怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍榨菜鱼片胡萝卜正宗做法,榨菜鱼片胡萝卜的做法的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!亭子king图钉分享本道菜具体做法鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。榨菜切片用水泡去卤味,胡萝卜洗净切片,葱姜切末。
1鱼片炒青蔬
1.去骨鱼切成片,与料酒,盐,白胡椒,芡粉调匀,用煎锅煎到上色,装盘,备用。
2.飞水雪豆,胡萝卜片,空水,备用。
3.热锅,上油,爆香蒜粒姜末,炒香大干片,加盐调味,加入雪豆,胡萝卜,炒匀,最后加入鱼片,装盘就可。
2鱼片粥
鱼片粥喝早茶的时候经常点,我也是自己琢磨着做的,做法是,把冷藏了一夜的糯米洗净,加适量的水烧开以后小火烧15分钟,然后关火焖1个小时,这个时候粥已经很稠了,处理鱼片,切片,放盐,料酒腌制20分钟,然后再大火烧开粥,放鱼片和青豆,烧以后再焖10分钟就好了。在这个过程中要注意搅拌,因为粥比较稠的话容易糊底。
3养生咖喱鱼片
1、鱼片片薄,加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀。
2、胡萝卜切片,木耳、西兰花洗净改成小块,葱、姜、蒜切碎。
3、锅中热油,放鱼片煸至挺身盛出备用。
4、锅中补油加热,放葱、姜、咖喱粉炒香。
5、放入胡萝卜、木耳、西兰花翻炒,淋料酒炒匀,加适量水煮沸。
6、加鱼片翻炒至熟,放蒜末、盐,炒匀出锅。
小诀窍
如果买鲜鱼自己做鱼片,味道会更好。
4花菜胡萝卜鱼片
1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、花菜洗净摘成小朵焯水,胡萝卜切片,木耳泡发。
3、起锅热油炒鱼片变色盛出。
4、另起锅热油煸炒花菜、胡萝卜和木耳片刻。
5、放2汤勺水和鱼片焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。
5山药胡萝卜鱼片
1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、山药去皮切片,胡萝卜切片,木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒鱼片变色盛出。
4、锅内余油煸炒山药、胡萝卜、木耳和少许水闷烧3分钟。
5、放鱼片、料酒炒匀,加盐和鸡精调味即可。