面条我们经常吃，但是很多人其实都不会煮面条。说到这儿呢你肯定会有一个疑问，面条谁不会煮的啊，不就是水烧开之后将面倒进去煮熟就可以了吗？其实不是这样的，这样煮出来经常会非常的粘。还没吃两口就全部成了一坨，非常的影响口感。
其实煮面条也是一门学问，下面就教大家一下怎样煮面条让其筋道又不粘连。我们分别教大家两种方法，分别是煮挂面和煮手擀面。
第一种方法：首先，我们先看一下怎样煮挂面。我们先烧一锅水，等到看到水面开始冒出小气泡的时候，我们就把一把挂面扔进去，然后搅拌使面散开。
不要等水烧开之后在下面，因为这样的话，因为火太大面条的表面就很容易形成粘膜。所以我们要等水开始冒出气泡的时候就下面。
等锅内的水真正烧开的时候，我们就再接一碗凉水，倒入锅中，然后继续煮面，再过几分钟，水烧开的时候，挂面就煮好了。
第二种方法：首先，同样是烧一锅水。但是煮手擀面的时候，我们是先要等水烧开了之后再下面。因为手擀面是所谓的湿面，如果温度太低，面条表面就非常容易糊，但是在下面之前，我们还有一个步骤，那就是在水中加入食盐。比例大概是一升水我们加入30克左右的食盐。
然后我们再加入面条，用筷子搅散之后，在沸腾的水中煮大约三分钟就可以出锅了，不要煮得太久，煮的太久了也很容易粘。这一种方法适用于所有的湿面，煮出来的面条根根都不粘黏，清爽有筋道，吃起来非常的滑溜。
大家都学会了上面两种煮面条的方法了吗？以后再吃面的话就按照这样的步骤去煮面喽。
