关注我，每天精彩不断！
做饺子，学会往饺子馅儿加这三种食材，饺子鲜香美味，吃了还想吃
我们每天吃的主食除了米饭，饼，馒头以外，还有一种是深受众多人喜爱的，这个食物就是饺子，我们家里面就比较偏爱饺子，经常会包一点放在家里面储存好，想吃的时候煮着吃，这样能吃上几天；饺子在我们这里还有一个很有意思的称呼，它被叫做“元宝”，特别是在春节的时候，我们这里的习俗就是新年的早上要吃一点“元宝”，这样一年会有好运和财运，虽说这些大家可能都会觉得是“迷信”，但是这也是一种好的寓意，不是吗？所以在大年三十的那天晚上，一家人就会一起包饺子，然后第二天早上吃。
我觉得我们家里包的饺子非常好吃，每次吃饺子的时候我都能吃好多，其实我们家包饺子是有“秘方”的，所以包出来的饺子才这么好吃；有时候左邻右舍到我们家串门，遇到我们做了饺子，我们就会给他们尝一点，然后他们都向我妈询问饺子馅究竟是怎么做出来的，我妈特别得意地把她的“秘方”告诉了他们，我当时在旁边听着，原来啊，她是在饺子馅儿里面加了三种食材，所以才能做出那么香的味道；那时候我年龄还是比较小的，但是对这件事情却是记忆深刻，一直记在我的心里面，直到现在我都还记着呢！我现在也经常给家人做着吃，他们也都非常喜欢吃！现在我把我学到的做饺子的“小秘方”分享给你们，建议大家做饺子时，学会往饺子馅儿加这三种食材，饺子鲜香美味，吃了还想吃！
事前准备工作：
我们在买肉馅的时候，要去买一些比较新鲜的肉，然后让商家帮忙当场搅碎，也可以自己回家用搅碎机搅碎或者用刀切碎，不要买一些已经剁好的肉馅，那样的肉馅可能不干净，卫生不能得到保证，自己能看见的放心一些；大家在选肉的时候，最好选择有“三分肥肉七分瘦肉”的肉，这样做出来的饺子口感非常好；把瘦肉和肥肉要分开剁碎；
第一种：油渣
在锅中加入适量的油，等油烧热以后，把刚才剁好的肥肉馅倒进锅里面，慢炸，练出猪油渣，练好之后盛起来装在盘子里面晾凉，凉了之后再加入到肉馅里面，搅拌均匀，味道特别香。猪油渣是由猪的肥肉练出来的，闻着都特别香，用来包饺子和包子，可以增加香味。
第二种：香油
在饺子馅做好的前一步，在里面加入适量的香油，也是起到增香的作用，还可以保持饺子馅儿里面的水分，让饺子吃起来没有那么干燥，不管大家是做荤饺子还是素饺子，里面一定要加香油，包子也是这样的，我非常建议大家在馅儿中加入香油。
第三种：鸡蛋
大家在搅拌饺子馅儿的时候，在馅儿里面加一个鸡蛋，这样不仅能让饺子馅儿变得嫩滑，而且在煮饺子的过程中，还能防止饺子馅儿散掉，锁住饺子馅儿里面的营养。
大家在做饺子馅儿的时候，一定要加进去这几样东西，这样做出来的饺子鲜嫩美味，吃了还想再吃，没有加过这几种食材的朋友，一定要试一下，味道真的特别好！
