奶油芝士蛋糕的做法,奶油芝士蛋糕家常的做法有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有1.芝士买回后如一次用不完,用干净的刀将其分割成你需要的大小块,用保鲜膜包裹几层,放进盒子入冰箱冷藏室保存。但建议还是用多少买多少哈。2.低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖,牛奶(或酸奶),柠檬汁,和盐。
1奶油芝士的低卡版芝士蛋糕
1,酸奶滤水
可以用一张厨房纸或纱布垫在筛框里,酸奶倒进去,放置一个晚上
2,鸡蛋+糖,打(我做的时候,是把蛋黄和蛋白分开,蛋白+糖单独打成型后最后倒入材料)
3,加入融化好的黄油,柠檬汁,香草精,搅拌
4,加面粉
5,诸材料搅拌均匀(我单独打蛋白时,是在这时将蛋白加进去)
6,倒入容器,170度烤40-45分钟
2寂寞芝士蛋糕
1,把饼底材料混合,放进电饭煲用万能炖做20分钟。或者只是煮饭20分钟
2,奶油奶酪混合糖,带软化后搅拌均匀。
3,饼底切成6份,抹一层奶油奶酪放一层饼底。3层。
4,把巧克力隔水融化,浇在蛋糕上。白巧克力融化和奶酪混合,温热时候做成小球状,若喜欢可可可以滚一下沾一层可可粉。装饰在自己喜欢的位置。
小诀窍
装饰技巧:嫌巧克力融化麻烦?抹一层奶油奶酪之后直接把巧克力切碎洒在上面就好了。
3芝士蛋糕
1、芝士融化+蛋黄拌匀+鲜奶油+酸奶+低粉,蛋白+糖打发,拌在一起。
2、水浴,160度,烤一个小时。
4芝士蛋糕
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中。
5、加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部,放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
5芝士蛋糕
1、将奶油奶酪,淡奶油和酸奶直接从冰箱拿出来,然后放入料理机搅拌,搅拌均匀后倒入大碗中,然后向大碗中加入2个蛋黄,搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌,放入冰箱冷藏半个钟。
2、蛋白分3次加入砂糖打发,硬性打发。此时预热烤箱到160度。
3、拿出奶酪糊,加入三分之一蛋白,翻拌均匀,然后全部倒入蛋白中,全部翻拌,倒入模具中。
4、烘焙:水浴法,烤箱下层,上下火160度,1个小时到70分钟。
5、烤盘放入水,模具用锡纸包住,以免入水。冷藏4个小时以上才脱模切块食用。活底模的话,取出活底包一层锡纸,然后模壁摸一层黄油。
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