其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下双拌萝卜丝怎么做 双拌萝卜丝最正宗的做法做法教程,一起来看看吧,1.将青萝卜和胡萝卜分别去皮洗净2.都切成细丝放盆里备用3.烧开水,将两种萝卜丝一起放进去焯软4.捞出来过冷水5.将萝卜丝抟干水分后放进料盆6.放入所有调料拌匀即可
1红白萝卜排骨汤
1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。
2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
2萝卜丝拌海蜇
1、海蜇洗净切成粗条,倒入沸水中马上捞起,过冷水后码入盘中。
2、白萝卜切丝,用盐腌至出水,挤干水,放在海蜇上,加盐、糖调味拌匀。
3、在萝卜丝海蜇上放少许葱花,锅里加热植物油,待油温达到8成热时,把油倒在葱花上,加些芝麻油拌匀。
小诀窍
海蜇入沸水时间要短,否则海蜇会缩小,要立刻过冷水口感才会爽脆。
3萝卜丝拌蜇皮丝
1、海蜇皮切好后用清水泡去咸味,然后用80度的热水略烫后捞出切丝待用。
2、将白萝卜、胡萝卜去皮切成丝,加精盐腌制15分钟后用清水冲淡待用。
3、把海蜇皮丝和两种萝卜丝加入精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
小诀窍 特点
脆爽可口。
4凉拌葱油萝卜丝
1.萝卜丝里加一些盐,腌一下,然后挤掉多余水分,尽量挤的干一些
2.锅里倒一点点油,然后下葱花和虾皮,香味出来就可以了
3.把熬的葱油倒进萝卜丝,加一点点盐和糖调味就可以了。
5萝卜丝凉拌海蜇
1. 海蜇的处理。无论是海蜇皮、海蜇头、还是海蜇丝在凉拌前有两步必不能省略。第一步要用冷水浸泡去腌渍的咸味。我一般提前两天开始泡,当中要换三次水。第二步去掉咸味的海蜇要过一次开水,时间10秒以内即可,然后过冷开水,冰箱保存可。萝卜去皮备用。
2. 萝卜丝要用盐,腌制15分钟到30分钟后,水分渐渐被腌出来。过冷开水一遍,尽力把水分榨干就可以和海蜇同用了。
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