头菜焖剥皮鱼怎样做好吃_头菜焖剥皮鱼的家常做法，头菜焖剥皮鱼怎样做好吃_头菜焖剥皮鱼的家常做法做法图解？色香味俱全头菜焖剥皮鱼怎样做好吃_头菜焖剥皮鱼的家常做法来啦！今天星爷2002就教大家来做这道简单易学的头菜焖剥皮鱼怎样做好吃_头菜焖剥皮鱼的家常做法，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如星爷2002。1.将鱼去皮切块。2.头菜切丝。3.起油锅，将鱼两面煎一下。4.下头菜、姜、一点盐、清水稍焖一下。5.鱼熟透后加点鸡精调味，上碟开饭。这菜好下饭。
1亦香亦臭的焦香的干烧剥皮鱼霉千张
1：将霉千张切成半厘米的片。
2：将剥皮鱼洗净，加入A料腌制一会儿。
3：平底锅入油，将霉千张片两面煎成金黄色。
4：再将剥皮鱼表面的水分用厨房纸吸干，再入平底锅两面煎黄。
5：青红椒切段，蒜切粒，姜切小条，干红椒、小葱和香菜切段。
6：将除植物油以外的B料调味料全部加入碗中调成碗汁。
7：锅入油，炒香花椒和干红椒，再加入蒜粒和姜炒香。
8：依次加入霉千张和剥皮鱼，倒入碗汁炒匀入味。
9：大约1-2分钟后加入葱段、香菜段和青红椒段炒匀即可。
小诀窍
1、剥皮鱼一定要吸干水分再煎，否则很容易煎的水啪啪的，无法煎焦香。
2、霉千张不要直接炒，一定要煎或炸处理一下再进行二次烹制。
2清淡剥皮鱼面线汤
1.剥皮鱼切小块。
2.面线过一遍冷水沥干待用。
3.锅中冷水烧开，姜丝稍煮，下鱼块见滚后，中火稍煮片刻。
4.倒入面线小火煮10分钟，加盐味精即可。
5.起锅后喜欢可放胡椒粉，撒下葱花。
3五花拳头菜
1、将干拳头菜用水泡开，剪去老根，去杂质洗净。
2、五花肉切成中细丝。
3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，加料酒、米醋、盐、味精、拳头菜、葱丝炒匀，撒上香菜段即可。
4培根头菜卷
1肉馅用葱姜盐喂口
2扒一个大头菜叶过水汆烫至发软，包入肉馅（厚的地方----指根部，削薄），像包药似的包起来，最后卷上培根
3把头菜培根卷摆盘上锅蒸熟即可（用筷子捅感觉发硬就可以了）
5头菜蒸肉饼
材料：猪五花腩100克、猪瘦肉50克、头菜200克、葱花10克，生粉、生抽、盐、糖各少许，胡椒粉、花生油各适量。
做法：头菜用盐水浸泡15分钟，切碎备用；五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶，与头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟，入蒸笼蒸10分钟至熟，然后取出撒上葱花便成。
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