怎么做蓝莓冰激凌好吃_最正宗蓝莓冰激凌的做法，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃怎么做蓝莓冰激凌好吃_最正宗蓝莓冰激凌的做法能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.四个鸡蛋分离蛋清和蛋黄2.蛋清加几滴白醋，30克白砂糖分三次加入，打到干性发泡（刮刀插入不倒）淡奶油加克白砂糖打发（打蛋盆和打蛋头提前放入冰箱冷藏降温，打发时盆下垫冰块）
1夏日里的一抹清凉——蓝莓冰淇淋
1.蓝莓+糖+盐煮开，略搅拌，煮5～10分钟。关火，待凉（如果不喜欢冰淇淋中有果粒，可以等混合物凉了之后用blender打碎）；
2.把牛奶倒进去，搅匀，然后加heavy cream，搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时；
Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来，把混合物倒进去，按照说明搅拌20分钟左右，然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。
2蓝莓优格冰淇淋
1.牛奶用小火加温，放入细砂糖煮至溶化后熄火。
2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。
3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。
4.混和后倒入平底不锈钢盘，撒上蓝莓粒稍拌后，放入冷冻库。
5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
3蓝莓果酱冰激淋
1，打蛋盆里放50克果酱，
2，放80克鲜奶油打至5分发，
3，加入80克牛奶拌匀，
4，放入冰箱冷冻室3小时。
小诀窍
加入牛奶后不要过多搅拌，以免消泡。
4绝美蓝莓沙冰
1、将香蕉切成小块放到搅拌机里。
2、再加入豆奶、酸奶、亚麻籽和蜂蜜，用最低速度搅拌大约5秒种，然后一边继续低速搅拌一边慢慢加入蓝莓。
3、一旦蓝莓和其他成分混为一体，加速搅拌到你喜欢的稠度即可。
5蓝莓冰激凌
1、淡奶油垫冰打至7分分，要放冰箱，否则会化掉
2、蛋白加少许白醋，加细砂糖打至湿性发泡
3、将打发的奶油和蛋白混合，再加入蓝莓酱
4、放入冰箱冷冻四个小时以上，中间不需搅拌
点击查看全文
