如何做蒜蓉炒菜芯 怎么做蒜蓉炒菜芯如何做简单又好吃？下面egg19880303就来为大家详解，分享简单美味如何做蒜蓉炒菜芯 怎么做蒜蓉炒菜芯的做法教程，快来了解吧！喜欢的朋友可以先看看教程：1.菜芯一捆，洗净！2.掰成小段，沥干水分！3.切少许肉片和蒜末4.油烧热，先炒肉片5.肉片炒变色，爆香蒜蓉，然后把菜芯倒进去一起炒
1蒜蓉炒虾
1、将冰鲜虾清洗干净，稍微解冻，切去虾尖和须；
2、起油锅，把虾放进去，把所示调料都放进去，三十多度的米酒约两小调味匙，醋约一小调味匙，糖、盐和生抽适量；
3、翻炒至虾变红即可。
小诀窍
挑选冰鲜虾时要选饱满完整，捏着有弹性的，掉头肉软的不能买；虾属发物，患病期间不宜食用；对海鲜过敏者也不宜食用。
2蒜蓉豆豉炒地瓜叶
1、地瓜叶洗净，蒜头、豆豉拍碎。
2、烧红锅，用菜油 + 蒜蓉、豆豉爆炒出香味。
3、下地瓜叶炒软，加少许水炒至断生，下适量盐调味即可。
3蒜蓉鱿鱼炒饭
1.新鲜鱿鱼去内脏、眼睛、嘴等，去掉表面的黑皮，洗净，擦干表面水分，切成细条 洋葱去外部老皮，洗净，之后切成丝 剩米饭打散
2.锅内放入油，烧热，放入洋葱丝翻炒，变色后，放入鱿鱼条，放入蒜蓉辣酱4汤匙，翻炒，至鱿鱼条中的水分炒干，之后放入少许盐、白糖、辣椒粉和稍多的孜然粉，鱿鱼条卷曲有明显的红色。此时，放入剩米饭，翻炒，使米饭和鱿鱼充分混合入味儿，即可。
小诀窍
* 鱿鱼条不需要焯烫，生炒，大火翻炒至炒干鱿鱼中的水分，鱿鱼的口感很脆，不老不硬。 * 俺这个鱿鱼炒饭和俺大学时代最喜欢吃的鲜族人做的味道很像，让俺很是怀念曾经的日子。几次做来，觉得蒜蓉辣酱一定要多放一些，鱿鱼和蒜蓉辣酱是绝配，少放一些盐、辣椒粉、孜然粉和少许的白糖，味道更丰富。 * 洋葱切细丝，用油煸熟，这样洋葱和蒜的味道不但不会相冲，反而很融合。 * 鱿鱼炒饭盛出，可以撒上少许的芝麻，味道更香！
4蒜头炒白菜芯
1.蒜头用刀拍扁，去掉外壳
2.白菜芯洗干净后，大块菜叶的切段，小的就整块可以啦
3.热油锅，爆香蒜头
4.倒进沥干水分的白菜芯，大火炒至软身变青绿
5.喷进半个汤匙的料酒，继续炒2分钟
6.放适量的盐，半个汤匙的白糖翻炒均匀
7.放少量的鸡精提鲜，就可以上碟啦
5蒜蓉炒花甲
1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！
小诀窍
1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦！快点试试吧！
点击查看全文
