夹心小蛋糕的做法,夹心小蛋糕怎么做好吃,生活频道汇集了大量最新最全的夹心小蛋糕的文章,標題是汇为您详细介绍每个夹心小蛋糕的做法大全。欢迎大家阅读。標題是发布的做法,1.制作好的戚风切成均匀三片,用模压出形状,或用刀切出形状;2.中间涂上打发好的奶油(夹上水果薄片更佳);3.表面菊花嘴裱花,中间加上一颗葡萄干或其他水果/干果。
1豹纹夹心杏仁蛋糕
1.蛋黄加糖打散
2.加入水和杏仁油打匀
3.筛入低粉和杏仁粉拌匀
4.取一小勺蛋黄糊加水和可可粉做成深浅两种面糊
5.舀在油纸上上形成豹纹图案
6.中上层180度1分钟
7.蛋白加糖打至中性蛋白
8.分3次混合蛋黄糊
9.搅拌均匀
10.倒入豹纹图案上
11.抹平表面
12.中上层,170度25分钟
13.烤好后立即揭去硅油纸,再盖回蛋糕片上
14.冷却后切成4份
15.抹奶油,依次盖上蛋糕片
16.冷藏后切去边角
2杏酱夹心蛋糕
1.混合好的蛋黄糊
2.加入杏酱拌匀
3.分3次将蛋白混合
4.倒入垫了油纸的烤盘
5.中层170度20分钟,取出晾凉
6.用刀切成两大块,一块抹上杏酱
7.另一块盖上去
8.切小块即可享用
3柠檬夹心蛋糕
黄油加热化软,加入白糖,用力拌匀。分次打入鸡蛋,随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉,和转揉成面团。
2、取一内径为20厘米的圆形烤盒,内面涂油防粘,装入面团捺平。
3、烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤15-17分钟。
4、将夹心馅原料装入一厚底锅内,搅拌均匀,置文火上加热,并不断地搅拌,直至变稠成厚酱状,离火放凉。
5、蛋糕烤好后,取出放凉,用大水果刀横向切片成3片,夹入柠檬酱即成。
4香橙卡士达夹心小蛋糕
1,鸡蛋加糖隔热水打发.
2,加入蜂蜜继续打发.
3,筛入低粉垶匀.
4,加入融化黄油和牛奶看匀.
5,装入裱花袋中.
6,挤在小纸杯中,中上层,170度25分钟.
7,凉后挤入香橙卡士达酱.
5丝怡香酪夹心蛋糕
1、面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛备用。
2、黑巧克力切成小块,加入20克牛奶,放入微波炉加热半分钟,取出搅拌至巧克力融化(没有微波炉可隔水加热)。
3、把打散的鸡蛋加入黑巧克力里,搅拌均匀。
4、倒入糖,搅拌均匀。
5、黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态,倒入巧克力里,搅拌均匀。
6、倒入1/3过筛后的面粉混合物,用打蛋器搅拌均匀成为面糊。
7、将剩下的牛奶倒1/2到面糊里,搅拌均匀。
8、再倒1/3面粉,搅拌均匀后倒入剩下的1/2牛奶,再次搅拌均匀,倒入最后1/3面粉,搅拌均匀成为最终的面糊。
无比诱人的省事儿小蛋糕---丝怡香酪夹心蛋糕
9、把面糊装入裱花袋,用圆孔花嘴在铺了烤盘纸的烤盘上挤出圆形小面糊,每个小圆面糊的直径在2CM左右。至少可以挤出2烤盘。面糊烤的时候会变大很多,所以每个面糊之间要留出足够距离。
10、将烤盘放入预热好200℃的烤箱,烤5分钟左右,面糊完全变大并膨胀起来即可出炉。出炉后的小蛋糕冷却备用。
11、接着准备夹心馅料。馅料的准备非常简单,准备2盒百吉福丝怡香酪,把丝怡香酪从盒里挖出来,装入裱花袋(同样使用小号圆孔裱花嘴)。
12、取一片小蛋糕,在蛋糕底部挤一圈丝怡香酪。
13、盖上另一片小蛋糕,夹心蛋糕就做好了。
14、做好的小蛋糕,放入冰箱冷藏4个小时以后再吃,口感更好哦。
小诀窍
1、这款巧克力蛋糕很小巧,很容易烤过头,加上巧克力蛋糕烤的时候变色不明显,所以一定要注意火候。烤到小蛋糕完全膨胀起来就可以了,也可以用牙签从小蛋糕中心扎进去,看拔出的牙签上没有残留物,就表示烤好了。如果烤的时间太长,小蛋糕口感会变得比较干。
2、百吉福丝怡香酪是一款口感非常嫩滑又营养丰富的奶酪,把它直接作为蛋糕夹心,十分省事口感又好,省掉了我们制作夹心或者打发奶油的麻烦。小蛋糕挤好夹心以后,放入冰箱冷藏4个小时,使奶酪夹心的水分向小蛋糕中渗透,口感会更好。
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