顶呱呱蜜瓜腰果鸡丁最正宗做法,顶呱呱蜜瓜腰果鸡丁的做法,在外面吃你放心吗?说NO和忘记她的妩媚一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,顶呱呱蜜瓜腰果鸡丁既简单又美味,还不和忘记她的妩媚一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,1.蜜瓜挖空;2.腰果爆香;3.先炒鸡丁;4.再爆香各种丁,然后才加蜜瓜,因为蜜瓜容易出水,不要煮太长时间。最后拌入腰果。
1腰果鸡丁
微波炉作法:
1.将去骨鸡腿肉切成丁状,用腌料腌10分钟备用。2.沙拉油以强微波加热1分钟后,放入腰果和调味料A拌匀,用强微波加热3分钟。
3.再加入作法1的鸡丁及调味料B搅拌均匀,用强微波加热6分半钟即可。
电磁炉作法:
1.将去骨鸡腿肉切成丁状,用腌料腌10分钟备用。2.平底锅加热后,倒入沙拉油,再加入腰果和调味料A,以强火加热拌炒3分钟。
3.再加入作法1的鸡丁、调味料B及高汤250㏄,用强火加热5分钟至汤汁收干即可。
2腰果鸡丁
1..鸡大胸肉,胡萝卜,黄瓜削皮切丁。
2.胡萝卜,黄瓜丁,热水中焯熟。
3.腰果在冷油锅中炒熟,炒香。
4.鸡丁加鸡精,盐,油拌匀,油锅炒熟.倒下胡萝卜,黄瓜丁,稍炒,勾芡,即可。
3彩椒腰果鸡丁
1.腰果事先用烤箱150度,烤焙10分钟左右,放凉备用;
2.鸡胸肉切丁,放入调味料拌匀腌10分钟左右;
3.青、红椒切丁,姜切末备用;
4.把调味料的材料拌匀备用;
5.锅内放油炒香姜末,放入鸡丁大火翻炒至变色,
6.再加入青红椒、倒入调味料B炒匀,最后放入腰果起锅;
小诀窍
这道菜关键就是大火快炒~~ 趁热吃,腰果久了不脆就不好吃了
4腰果鸡丁
1.鸡胸肉切成丁。把调料1倒入鸡丁中拌匀腌制15分钟。 腰果清水洗净晾干。炒锅放油把腰果炒至金黄色捞出备用
2.炒腰果剩余的油爆香姜片和葱花
3.加入腌好的鸡丁翻炒
4.鸡丁炒至发白加入调料2
5.待把鸡丁和调料炒匀后加入腰果和青红椒丁和盐快速翻炒几下即可
小诀窍 鸡丁用淀粉和香油腌制后炒出来香滑软嫩
5腰果鸡丁
1.将鸡丁加入调味料B中抓匀腌渍备用。
2.热油锅,放入作法1的鸡丁炒半熟盛盘备用。
3.另热油锅,加入蒜末爆香再依序放入其余材料及调味料一起炒至熟即可。