正宗白芷油菜鱼丸汤的做法,白芷油菜鱼丸汤的制作过程是怎样的?彪哥LL行天下为您分享各种白芷油菜鱼丸汤如何做好吃的做法,希望对大家学习白芷油菜鱼丸汤如何做好吃有所帮助。白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲,上火煮开。沸腾后,转文火煲15分钟。
1川芎白芷鱼头汤
1、材料有大鱼(鳙鱼)头一个,买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。
2、洗净用酒、盐腌过,放油锅略煎一下。
3、猪肉一块洗净。
4、川芎、白芷、红枣、生姜,洗净备用。
5、汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去,慢火煲两个小时后放盐调味即可。
小诀窍
汤渣也是一道菜哦!
2简易鱼丸紫菜汤
1.蒜米切碎,备用。
2.鱼丸洗净,一切成二。
3.番茄洗净,一切成四。
4.紫菜用水洗软,备用。
5.锅内放油,油热后,放入蒜米,爆香,过后放入鱼丸和番茄,略炒后加入水。(喜欢喝汤的,可以放多些)
6.汤水滚后,加入紫菜。
7.最后,加盐和胡椒粉调味。
8.熄火,撒上芫茜和炸葱装饰。
炸葱=小红葱切成薄片,炸至金黄色。我家人喜欢吃,所以闲时炸好放进玻璃瓶内备用。炸葱撒在汤上,特香。
汤内可依个人喜好加入豆腐、鸡肉或木耳丝。
3鱼丸苋菜汤
苋菜摘好,洗干净,煮滚高汤,把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子,加入高汤内煮大约2-3分钟。
加入苋菜,盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞,滴入麻油,就好了。
4鱼丸清汤
1、待肉汤煲沸,下鱼丸煮至浮起;
2、熄火,加葱调味即好。
5鱼丸海带汤
1、锅中放水,放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边,大火煮开,改小火煮15分钟。
2、在汤碗中,放上盐、香油,把海带汤倒入汤碗中即可。
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