如何做沙嗲香芋鸡 最正宗沙嗲香芋鸡的做法

“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。zyz1y1521今日要为大家分享如何做沙嗲香芋鸡,沙嗲香芋鸡最正宗的做法的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：1.大甲芋头切块，洋葱切片，仿土鸡腿剁块备用2.锅中烧热1大匙油，先爆香洋葱和鸡腿，再加入沙嗲虾酱和咖哩粉炒香后，加入罐头蕃茄和芋头，一边拌炒一边以锅铲将蕃茄略微切碎

1芋头鸡

1.鸡肉洗净、切块，备用。

2.芋头去皮洗净、切块状，放入油锅中以150℃大火油炸，再捞出沥干油份，备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜头炒香，再加入作法1的鸡肉及所有调味料炒匀。

4.取一专用铝箔袋，装入作法3的材料，并加入作法2的芋头拌匀，将封口密封包紧（可用棉绳或钉书机绑紧），放入蒸锅中以大火蒸约35分钟即可。

2鸡腿芋艿

1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；

2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；

3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

3香芋焖鸡腿

1.芋头去皮洗净，放入蒸锅中蒸40 分钟；葱洗净切段，姜洗净切片；鸡腿洗净切块；

2.往锅内放油，烧热，爆香葱、姜，加入鸡块及所有调味料，用小火煮30 分钟，再放入芋头，开大火收干汤汁即可。

注意

鲜香诱人，味道醇厚。做菜时加入一点糖，可使得味道更加鲜美。

4沙嗲鸡球

1.鸡腿肉切块，以腌料腌约20分钟至入味。

2.青椒、甜椒切小块；蒜头及姜切碎备用。

3.热油锅，以小火爆香作法2的蒜及姜，再放入作法1的鸡腿肉用中火炒约2分钟至熟。

4.将调味料A及青椒块、甜椒块加入作法3的锅内略炒，再以太白粉水勾芡后，滴入香油即可。

5沙嗲炒鸡肉

1.将全部腌料混合拌匀。

2.将鸡腿肉洗净切成3公分x4公分的方块，用混合的腌料腌约分钟备用。

3.将洋葱、青椒、洗净切片；洋菇洗净，对切成4等份备用。

4.起一油锅烧热至160℃，放入作法2的鸡块，以火炸约1分钟，取出沥干油份。

5.锅内留少许油，放入作法3的洋葱、青椒、洋菇，以小火略炒，再加入水、沙嗲烧肉酱、炸鸡块以火炒约2分钟即可。

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