朗姆酒渍黑樱桃软曲奇的做法 怎么做朗姆酒渍黑樱桃软曲奇好吃，朗姆酒渍黑樱桃软曲奇的做法 怎么做朗姆酒渍黑樱桃软曲奇好吃怎么做？爱吃美食的热诚忠信喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天热诚忠信就教大家做这道美味健康的朗姆酒渍黑樱桃软曲奇的做法 怎么做朗姆酒渍黑樱桃软曲奇好吃，赶快学起来吧！1.黑樱桃洗净去核，切成黄豆大小，加入10g细砂糖混合均匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。滤出汁水2.滤出的黑樱桃汁中加入清水，使之总重量达到40g
1三重巧克力软曲奇~浓郁到无以复加
1、烧一小锅热水，放一个碗在上面，让碗底不接触到水，开小火加热，将黑巧克力隔水融化，离火稍晾凉。
2、将白巧克力和牛奶巧克力分别切碎。
3、将软化至室温的黄油倒入厨师机，中高速打发片刻。
4、加入细砂糖，继续打发3、4分钟至黄油发白，体积增大变得蓬松。
5、加入鸡蛋打至融合。
6、倒入面粉、泡打粉、盐和香草精，低速搅拌至没有干粉。
7、倒入融化的黑巧克力拌匀。
8、倒入切碎的白巧克力和牛奶巧克力，留下少量巧克力碎待用，用刮刀把面糊拌匀。
9、将烤箱预热到180°C，用冰淇淋挖勺把面糊挖成大小均匀的球状，置于烤盘上，每团面糊之间要留有间隔。
10、送入烤箱中层，180°C烤12-15分钟即可。
小诀窍
1、打发前要把黄油和鸡蛋提前从冰箱拿出来，回复至室温，若室温太低可以用微波炉把黄油稍微转几秒钟，并用温水浸泡鸡蛋。
2、没有打蛋机器的话，用蛋抽手动打发也可以。
3、把融化的黑巧克力倒入面糊时，确保温度不要太烫。
4、如果没有冰淇淋挖勺，也可以用两个勺子刮出面糊，尽量让每团面糊大小一致即可。
5、面糊之间要留出至少8cm的距离，防止面糊摊开后连在一起。
6、吃不完的面糊可以挖成球状放在烤盘上，冻硬了之后放在保鲜袋冷冻保存。下次要吃的时候可以直接烤，无需解冻，比新鲜面糊多烤1-2分钟即可。
2巧克力葡萄干软曲奇
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，冷却备用。葡萄干用适量清水浸泡半个小时
2.大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀
3.把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
4.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀
5.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平
6.把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤15分钟左右
3玫瑰鲜花软曲奇
1、AAK奶油室温下软化后加入白砂糖，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的。
2、分别把放入过筛的低筋面粉、适量食盐和准备好的鸡蛋清融合在一起进行均匀搅拌。
3、放入适量高原蔗糖、蜂蜜和玫瑰花瓣全部融合在一起形成面团。
4、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
5、成形，用手轻压成型，这时候才体现出我们的纯手工制作呢！
6、烘焙，烘焙烤箱或者专业烘焙工具温度保持在恒温180度，保持15-25分钟，烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
7、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
4樱桃酒
1.将樱桃轻轻搓洗，去梗沥干，横切一刀。
2.依序将樱桃、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶后密封静置。
3.经过约六个月熟成后，将酒过滤后换装新瓶，即可饮用。
5酒酿樱桃
1.樱桃洗净去蒂，用筷子把核捅出
2.樱桃加少量水煮开（水不要太多，否则成品味道会比较淡）
3.小火煮至汤汁发红。（我连果肉一起吃的，所以没有煮太久，煮太久会
4.酸。如果不要果肉，可以煮久一点，煮至果肉发白）
5.彻底放凉后，和酒酿混合。（喜甜多加些酒酿，酒酿买的是人家自家做的，甜味很足，如果觉得不甜，也可以调入蜂蜜）
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