最正宗咖啡小蛋糕的做法,怎么做咖啡小蛋糕好吃，最正宗咖啡小蛋糕的做法,怎么做咖啡小蛋糕好吃怎么做最好吃？今天zqy725725为大家带来这道美味的最正宗咖啡小蛋糕的做法,怎么做咖啡小蛋糕好吃,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.预热烤箱至200度。轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放入小杯里。2.将鸡蛋，鸡蛋清和牛奶在碗里完全混匀，再搅拌入咖啡，水和香草精。3.在1个大碗里，放入面粉、糖100克、发粉和盐，搅匀。将液体混合物慢慢加入面粉混合物，搅拌至彻底混合，面糊变得很粘稠象蛋糕面糊1样。将面糊舀入烤盘的杯里，只需填至杯的三分之二。在1个小碗里，拌匀桂皮和2汤匙糖粉，然后撒在烤杯里的面糊上。
1咖啡小蛋糕
1.面粉中加入咖啡、泡打粉拌匀。
2.鸡蛋内放入猪油和糖搅10分钟，然后加入混匀的面粉，用手抓成较厚的面糊。
3.把面糊直接倒入模具或者刷有油的碗中，放上少许瓜子肉。
4.上气后放入面糊，大火蒸8分钟，焖5分钟，美味的咖啡蛋糕就可以享用了。
2美妙的邂逅---咖啡花生小蛋糕
1.先将A内馅的材料拌匀备用
2.奶油软化后，加入糖，咖啡粉一起打至松身，颜色变白
3.蛋分3次加入拌匀，每加入一次要拌匀才可再加下一次
4.粉类过筛加入步骤3中稍拌匀（不要过份搅拌）
5.牛奶分次加入拌匀即可
6.将面糊装入裱花袋，挤1/3分量于小纸杯内，内馅装裱花袋，挤入面糊内，再将面糊挤入至8分满
7.预热烤箱（拌面糊时开始预热），180度中层12分钟左右即可
小诀窍 有什么特别的注意事项？
3咖啡慕斯豹纹蛋糕
1、先将两片蛋糕剪去一圈备用；
2、吉利丁用冰水泡软，牛奶微波炉叮热加入泡软的吉利丁搅拌融化，咖啡加糖粉加水调匀再与牛奶混合均匀，淡奶油加糖打至6分发再与咖啡牛奶液混合即成慕斯馅；
3、慕斯馅先留两勺装小碗里盖保鲜膜室温放置第二天使用，6寸蛋糕模具中先放一片蛋糕，倒一半的慕斯馅，再放第二片蛋糕倒入剩下的慕斯馅至滿模，再放入冰箱冷藏过夜；
4、第二天取出蛋糕用电吹风吹两圈后脱模，巧克力加黄油隔热水融化，取少许巧克力液与头天留下的慕斯馅调成中咖啡色(豹纹花用)；
5、再用小刀或其它工具画出豹纹即可。
4咖啡小蛋糕
1.预热烤箱至200度。轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放入小杯里。
2.将鸡蛋，鸡蛋清和牛奶在碗里完全混匀，再搅拌入咖啡，水和香草精。
3.在1个大碗里，放入面粉、糖100克、发粉和盐，搅匀。将液体混合物慢慢加入面粉混合物，搅拌至彻底混合，面糊变得很粘稠象蛋糕面糊1样。将面糊舀入烤盘的杯里，只需填至杯的三分之二。在1个小碗里，拌匀桂皮和2汤匙糖粉，然后撒在烤杯里的面糊上。
4.烤盘放入预热烤箱中烤20至25分钟即成。
5咖啡核桃蛋糕
1、大碗中放入薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，白砂糖2匙，三合一咖啡2匙，奶粉2匙，泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、加入雞蛋1個，水3匙用手動打蛋器拌勻。
3、加入適量掰碎的蜂蜜桃仁拌勻。
4、將步驟（3）倒入模具，震動幾下將氣泡震出，上面放幾顆掰碎的蜂蜜桃仁裝飾。
5、烤箱加熱165度20分鐘。
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