大虾别水煮，油焖做法多1步，色泽更诱人，营养翻1倍
我平时也特别喜欢吃大虾，上次吃大虾还是在好几个月之前，毕竟生活条件还是有限的，这次吃大虾也算是给自己的生活一点改善了，第一次做大虾的时候是做的油焖大虾，当时弟弟特别质疑我的厨艺。由于第一次做大虾，我也不是特别的有把握。就抱着毁食材的心态去做了，没想到大虾做起来还挺简单。
大虾中还有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，维生素能够补充体内的钙元素，尤其是虾皮，能增强抵抗力，补钙效果更是绝佳。如果孕妇出现贫血症，可以选择多吃一点大虾。这样既可以促进胎儿的健康成长，又能增加孕妈的抵抗力。
西红柿更不用说了营养价值是非常高的，是一个顶级的减肥食物，低热量，生吃酸甜可口，熟了吃更不逊色，可以增加免疫力降低胆固醇。另外，西红柿中含有丰富的维生素C，当你有口腔溃疡的时候，可以通过吃西红柿缓解。
但是迄今为止有一种说法，就是西红柿和大虾一起吃堪比砒霜，这当然是谣言，在古代搞一瓶砒霜要耗特别大的精力，如果古人找不到砒霜，难道要做一盘西红柿大虾就可以搞定了吗？当然不是。确实是有这样的说法，但是只有达到一定剂量的才能被称之为毒药。
经过调查，如果西红柿和大虾放在一起会产生，毒性，至少要有150公斤的大虾才能会产生毒性，所以这样的说法一点也不科学，大家就放心地吃吧，下面跟我一起学一下吧。
【菜名】：爆炒大虾
【所需食材】：虾、干辣椒粉、花椒粉适量、孜然少许、蒜瓣、葱段、姜、盐适量、料酒、淀粉、西红柿等
【烹饪过程】：
1、将准备好好的青椒，洋葱，洗干净，切成丝，大虾洗干净，去除虾线，留着备用。
2、起锅烧油，姜大蒜放入锅中爆香，炒出香味，注意一定要小火。
3、将切好的洋葱，青椒放在锅里，反复煎炒，直到青椒炒软，变色。
4、放入大虾， 将大虾炒出颜色，此时放入调料，加入盐，鸡精，老抽，放点糖，提鲜，此时小火变成大火，爆炒。
5、在炒虾的时候可以适当加一点水，以免粘锅，影响味道。再放一点香菜加以点缀，体验一下视觉味蕾的双重盛宴！
6、在另外烧一个锅，炒番茄，将番茄改刀，去除番茄皮，翻炒一下， 稍稍放点番茄酱，为了更腻一点，不要放水，浇在炒好的虾上，就可以出锅了，我这没放番茄，家里没有番茄了，请大家见谅。
【烹饪窍门】：
1、必须吃新鲜的大虾，买回来清洗去除虾线再烹饪，以免拉肚子。
2、现在无论吃什么，都是必须熟透，没熟的东西不干净不卫生有细菌。更何况现在防疫工作这么严，最好要保护好自己。
【文案编辑】：目海食林果儿
