过了白露之后就是中秋节，这个节日对于中国家庭来说算是一个大节，因为这天合家团圆，赏月吃美食。然而越来越多的餐厅会选择去餐厅吃饭，但我始终觉得去外面吃饭没有过节的感觉，所以推荐几道可以下酒的美食，只要学会这5道菜，中秋家宴可以自己做，不用下馆子了，到时候家人还会对你连连称赞的。
1【麻辣小龙虾】
【食材】
小龙虾30个、干辣椒、鲜麻椒1小把、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、小茴香、生抽、老抽、糖、盐、白酒、蚝油、辣酱
【做法】
1、锅中加入比平时炒菜还要多的油，烧热至3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸炒出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料
2、放入洗干净的小龙虾翻炒均匀
3、然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
4、看到小龙虾卷曲后，淋入200毫升的清水，然后盖上盖子，调成中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
2【盐水毛豆花生】
【食材】
500克花生、500克毛豆、姜、大料、桂皮、干辣椒少许
【做法】
1、将花生、毛豆彻底洗干净，反复搓洗
2、锅里倒入半锅水，放入两大勺盐，放入4大勺姜片，1块桂皮，3个大料，一把干红辣椒，放入花生毛豆，水要没过食材。大火煮5分钟，中火煮十五分钟，关火盖上盖子，静置到冷却。冷却后连汤一起放入冰箱内，让花生毛豆泡在汤水里2个小时后再吃。
3、【三鲜春卷】
【食材】
猪肉馅500克、葱姜末适量、干香菇10个、豌豆100克、胡椒粉3克、白酒少量、盐6克、白糖3克、香油适量、鸡蛋1个、春卷皮、面粉、水
【做法】
1、干香菇用清水泡软，泡软后把香菇洗干净切成丁，泡香菇的水留着和肉馅用
2、在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋、香菇、豌豆、胡椒粉、酒、香油、糖、泡过的干香菇的水，一直超一个方向搅拌
3、用面粉和水调成面糊
4、将搅拌好的肉馅放在春卷皮上，包起来
5、面糊抹在最后的角上，然后卷起来
6、挨个抱起来后，中小火放入油锅里炸，炸至表面金黄即可。
4【素炒扁豆丝】
【食材】
扁豆400克、蒜瓣8个、干辣椒4个、葱1小段、花椒粒10颗
【做法】
1、扁豆洗干净，切成丝，尽量细一点。
2、葱切成葱花备用，蒜切成小片备用；干辣椒和花椒准备好，干辣椒切成小段
3、热锅凉油，放入花椒粒，煸炒出香味，捞出花椒不要。
4、依次放入蒜片、葱花、干辣椒煸炒。
5、放入切好的扁豆丝，煸炒匀，撒入一点清水，继续煸炒，放入盐调味，在撒入一些清水，可以盖上锅盖用小火焖一下。
6、扁豆熟了以后，大火收汁出锅。
5【香酥炸小鱼】
【食材】
小鱼半斤、料酒适量、生姜、盐、面粉1大勺、肉桂粉一点点、椒盐粉一点点、胡椒碎一点点、葱姜粉、鸡蛋1个、水适量
【做法】
1、将小于清洗干净，把内脏剔除，水将内脏冲洗得干干净净
2、取一个干净的碗放入洗好的鱼，撒上一点生姜，一点盐，倒入适量的料酒腌制一会
3、腌鱼的时候开始调面糊，鸡蛋打散加入适量的水，再倒入面粉，依次加入盐一点点、肉桂粉、椒盐粉、胡椒碎调味，面糊混合均匀后静置待用。
4、油锅烧热后，取一条鱼裹上面糊开始炸，当然你可以一次性把所有的鱼捞到面糊碗里面，再一条条的取出来炸
5、炸到颜色为金黄色的时候用漏网漏油，然后用厨房纸巾稍微吸一下多余的油就可以开吃啦。
