天热了，教你简单又美味的凉拌面做法，配方在这里，拿走不谢！
天气热的时候，人们总是喜欢吃一些冰凉可口的食物，就连我们最常吃的主食也喜欢越凉越好，所以到了炎热的中午，我们总是喜欢吃一些凉拌菜，或者是凉拌面条，那么今天小编就给大家分享凉拌面最简单的方法。天热了，教你简单又美味的凉拌面做法，配方在这里，拿走不谢！
制作凉拌面好吃最重要的就是它的凉拌料汁儿，学会这种万能调料汁儿拌什么面条都好吃，做料汁的时候，首先我们要准备好这几样食材，生姜，大蒜，葱花，辣椒圈儿。把这些食材全部放进干净的容器中，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，一勺蚝油，适量的食用盐和鸡精，搅拌均匀。添加少量的凉白开，搅拌成料汁。
然后我们把面条煮熟，做凉拌面，不要用宽面条或者是熟面条，最好可以用圆鸡蛋面。这种面条比较筋道，不容易煮碎，而且吃起来更顺滑，不会打结。锅中加水，大火烧开水，沸腾之后把面条放入锅中去煮，煮面条的时候加入少量的食用盐和一勺香油，煮出来的面条顺滑又筋道。
面条煮熟之后，捞出锅用凉水泡一泡，控干水分之后，里面放入一些葱花，香菜，加入一些炸香的花生米，也可以放入焯水的胡萝卜丝和黄瓜丝，然后将料汁倒进去，搅拌均匀就可以吃了，每天中午吃一碗这样的凉拌面，开胃又好消化，天热也不怕没食欲了。
