夏天，就想吃点酸辣的，开开胃，凉拌面做起来最简单，不用一直在厨房中热气腾腾的蒸桑拿，10分钟煮个面，一餐就搞定了。
酸辣凉拌面，兑个美味的酸辣汁，切些能生吃的小蔬菜，一搅一拌，开饭啦！
凉拌面条这样做才最好吃！再配个冰爽的小啤酒或者冰可乐，实在太幸福啦！
它的做法简直是超超超简单，绝对是新手零失误，学会它，轻松搞定一日三餐加夜宵，能进深夜食堂经典推荐系列。
用料：
面条1份、小葱1根、蒜2瓣、小米椒2个、黄瓜半根、香菜1根、熟花生米或熟芝麻1勺（可以不放）；
醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、糖少许、辣椒酱1勺、辣椒粉1勺、芝麻香油1勺。
步骤：
1、把蒜切末剁成蒜泥，小葱切成末，放入一只碗中，倒入辣椒粉、小米椒，烧热油锅中的油，淋上去爆出香味，如果懒得烧热油，这步可以省略，爆热油是激发这些调味的香味，可以不淋热油；
2、把辣椒酱、生抽、醋、蚝油、糖、盐、芝麻香油，放入蒜末碗中，搅拌均匀备用；
3、烧热开水，水沸腾后，下面条煮熟关火，不要火大煮得太软，硬一些的比较好吃，捞出之后过凉水；
4、将黄瓜切丝、香菜切末、和熟花生一起倒入面碗中，浇上调好的酱汁，搅拌均匀就可以开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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