毕业以后一个人生活，学会了一个人买菜，一个人做饭。以前在家的时候非常依赖父母，平时也很懒惰，什么也不会做，夸张点真的算得上是衣来伸手，饭来张口。从来没有自己做过饭，再不济也是煮个面条，加个鸡蛋。自从自己出来独立了以后，感觉很多东西都无师自通的样子，自己尝试过做了很多菜，竟然也觉得味道不错呢。试过一次之后我便慢慢喜欢上了做法，每天想的最多的就是今天要做什么菜呢，变着法子尝试各种菜式，我觉得这样也不失为一种人生乐趣吧！放假后回到家，我决定向家人们展示自己的厨艺，于是便拿出几个我自认为最拿手做得最好吃菜做给爸爸妈妈吃。
首先第一道菜是泡椒炒牛肉。我从小便喜欢吃辣，俗话说就是无辣不欢，不管吃什么都要加上一勺辣酱，觉得这样才够味。我在超市买了一罐泡椒，时不时便拿来炒牛肉。炒牛肉之前可以先用清水煮一下，只要牛肉吃起来更加嫩。牛肉要用大火爆炒才好吃，炒得半熟的时候就可以把泡椒放下去一起炒了，注意不要炒太久了，不然牛肉老了就不好吃了。泡椒可以按照个人的喜欢放，我一个人的分量的话一般放5、6个就已经很够味了。因为有泡椒的调味，整道菜不用放其他的调味料，只需放一点点盐就行了。
泡椒酸酸辣辣的配上鲜嫩的牛肉非常好吃，而且很下饭，我自己一个人做的话只要这一个菜就可以解决一餐了。而且牛肉热量不高又富含蛋白质，很适合减肥的人吃。接下来是洋葱炒肉丁。洋葱也是一种十分有营养的蔬菜，味道甜甜的，口感清脆，搭配猪肉丁一起炒肥肠美味了！首先准备炒猪肉丁，猪肉丁要事先加点淀粉、食用油、盐和酱油腌一下，这样更入味。猪肉炒得差不多熟的时候就可以放洋葱了。洋葱不用炒很久，我喜欢生一点的口感，比较脆也比较甜。对了，洋葱可以切丁也可以切成条状，我喜欢直接切丁，这样可以直接用勺子吃，非常方便。我平时喜欢蔬菜混合肉一起炒，这样又有素又有荤，也很有营养。
最后是一道汤，芋艿汤。我一直很喜欢吃芋艿，以前经常缠着妈妈给我做芋艿蒸排骨，几乎天天吃都不会觉得腻味。有一次我突发奇想想把芋艿和排骨来做成汤，我以为我做的会是一道黑暗料理，没想到芋艿汤的味道竟然不错。因为芋艿是绵绵糯糯的口感，吃起来非常细腻，所以做出来的汤不仅十分香甜，而且汤水也是很浓的，颜色也是白白的很好看。我还加入了一下排骨，放了一些肉以后芋艿汤看起来就更加浓郁了，而且味道也更鲜了。 这几道就是我平时比较喜欢做的菜，也比较拿手了。家人们尝了以后，果然赞不绝口，直夸我的厨艺可以独当一面了。
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