一想到"去腥三兄弟"大家想的都是什么呢？没错就是葱、姜、蒜了，炒菜时加入它们可以使菜品的味道变得更香，更有味道。但是还有很多人不怎么会用葱姜蒜，以为每道菜中都需要加入它们，其实这种做法真的是大错特错，有些菜放入它们，确实会让整体的味道更上一层楼。但是有些菜放入它们，总有些不尽人意。就像以下这四道菜，万万不能放入这三味调料的！乱放葱姜蒜的话，只会让味道更难吃。快来看看你这些中了几招！
炖羊肉
我们在炖羊肉的时候都会往里面加入一些生姜，以为这样可以去除羊肉的膻味，其实，这是一个特别大的错误！炖羊肉的时候加入生姜只会加重羊肉的膻味，并不会去除，因为羊肉和姜都属于温性食材，两者如果混合在一起，很有可能会引起上火！如果大家只是想减轻羊肉的膻味的话，只需往里面添加葱和蒜，再加入少量的花椒调味，炖出来的羊肉汤奶白奶白的，还一点都没有羊膻味。无论如何姜都是不能加入的。
青菜
大家炒青菜的时候是不是经常性的先加入点葱姜蒜爆香，再加入青菜稍微翻炒几下呢？当然可以这样炒青菜，但是这样炒出来的青菜吃不出一点青菜味，吃出来的全是葱姜蒜的味道。因为青菜本身的味道都特别的清淡，再加入大量的葱姜蒜，完全就把青菜的味道掩盖了，这样炒出来的青菜是没有灵魂的。正确的做法应该是只需要加入少量的蒜爆香，再倒入青菜翻炒。这样炒出来的青菜才更加的脆嫩，青菜本身的味道也能体现出来。
海鲜
海鲜现在应该算是我们餐桌上的常客了，每家每户总能见到它的身影。像一些贝壳类、虾蟹类和生蚝类等，我们在烹饪它们的时候，都习惯性地往里面加入些葱姜蒜，这样不仅能提味还能去腥，吃起来也会特别的香。但是如果我们是清蒸海鲜的话，就不要再放葱姜蒜了哦！因为葱姜蒜的加入会使海鲜的味道变得不那么鲜了。
现在大家知道什么才能放葱姜蒜，什么菜不能放了吗？欢迎到评论区留言讨论。
