美食人人都爱吃，每个人眼里对于美食的定义也不尽相同，有人认为美食不关乎价钱，只要对自己的胃口，让人吃了有幸福感觉的就是美食；而有的人则注重食物的价格，认为越贵越好吃，山珍海味就是美食；对于许多普通家庭来说，山珍海味并不能经常去吃，因为价格贵，偶尔去吃一顿享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便饭长大的，家常便饭有的时候也可以变着花样来做，给家人一点新鲜感；好长时间没回家，老妈做了我最爱吃的美食，立马跟领导请假，回去吃个够再上班！
今天小编要给大家推荐的是不用油炸的肉丸子，外酥里嫩，做法也特别简单，一起来看看吧！
材料：猪肉360g、红薯淀粉20g、鸡蛋1个、姜7g、大葱25g、料酒8g、盐适量；
做法：1、猪肉洗净先切成小块，再用绞肉器绞两遍成肉末。
2、再用刀剁，最后再用刀背剁，这个过程非常费事，而且非常累；
3、再将红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。
4、剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。
5、再加入打散的鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
6、然后再加入切碎的葱末，往一个方向搅拌，
7、最后加入红薯淀粉，朝一个方向搅拌上劲；
8、抓起来从虎口处挤出来，成肉丸。
9、挖起肉丸放入烤网上。
10、200度，18分钟左右即可。
今天我们不如自己动手来做吧！好吃又营养，最重要是安心健康。
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