夏天是吃西瓜的季节,假如没有了西瓜,那么夏天的美好也将丢失一层清爽的颜色。小爱看着那一个个汁甜可口的西瓜,不禁想起了那首“盛夏的果实”。不过小爱想在后面加上两个字——盛夏的果实之王!
的确,在夏天里几乎没有人不喜欢西瓜,如果有一只瓜被人无情嫌弃,那肯定是因为不够甜!西瓜受人喜爱不仅仅在于口感很甜,更在于其消暑补水的作用。西瓜肉中的水分含量在90%以上,其他含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、番茄素及维生素C等。
有人认为西瓜含有大量的糖分,太甜了,其实西瓜中碳水化合物的含量并不比其他水果高,大家觉得它很甜,只是因为西瓜中含有甜度很高的果糖而不含有果酸,没有酸味的掩盖,自然就觉得很甜咯。
关于西瓜的吃法,95%都是切块吃,有的沾白糖,有的沾食盐,区别就是块的样子不同吧。还有4%用来榨汁,而剩下的1%的其他做法,就是我们今天要做的“西瓜糕”!
用西瓜做的适合宝宝吃的甜食,Q弹好吃,还可作为手指食物,锻炼宝宝的手指精细动作。需要注意的是,西瓜籽要一颗一颗挑仔细哦,这个任务可以交给爸爸做哦。
今日辅食推荐:
【西瓜凉糕】
月龄:10M+
1.准备食材:西瓜300克,清水100ml,玉米淀粉50克。
2.西瓜切块去籽,放入料理机中,打成汁。
3.淀粉中加入清水搅拌均匀。
4.西瓜汁倒入锅中加入淀粉水,开小火,不停搅拌,熬至粘稠。
5.熬煮好的西瓜糊,倒入铺有硅油纸的玻璃碗中,冷藏2小时左右,拿出脱模切块即可。
6.美食完成。