蒜苔烧土豆
材料：土豆、酱油、花椒大料 辅料：蒜苔、料酒、盐、糖、油
做法：1. 蒜苔去头去尾洗净。土豆去皮洗净， 切成小手指粗细的条，蒜苔切小段。
2.将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。
3.锅中烧油。烧至七成熟时下入土豆条炸至金黄浮起。捞出备用。
4.将蒜苔用中火炸至断生捞出。
5.油温升高后下土豆条复炸。
6.起锅留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔煸炒。
7.倒入调好的碗汁。倒入土豆条煸炒出锅。
藕片炒山药
材料：莲藕，山药，小米椒，姜蒜，葱，油，盐，生抽，鸡精，蚝油，糖
做法：1.先把姜蒜葱切末，小米椒切碎备用
2.莲藕，山药清洗干净，切片
3.锅里放油烧热，放姜蒜，小米椒爆香
4.倒入藕片，山药翻炒，加盐，料酒，生抽，蚝油，糖，适量清水中火炖5分钟
5.收汁后放鸡精搅拌均匀即可装盘撒上葱花
盐蛋黄烧茄子
材料：茄子4盐蛋黄4，油、盐、辣椒、大蒜
做法：
1.配料：茄子、咸蛋黄、红辣椒、大蒜
2.茄子切成条状，去水泡
3.红椒蒜炒火锅
4.炒茄子
5.炒软后加盐
6.把咸蛋黄蒸一下，用勺子把它压碎
7.加入盐，蛋黄和泡沫在油锅里。
8.提前炒茄子
9.搅拌一下，锅就出来了
肥肠豆腐煲
材料：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖
做法：
1、把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段
2、肥肠切段，豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分
3、热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
4、加肥肠，料酒，酱油
5、味极鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂
6、加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味
7、加蒜苗大火收汁即可
