糯米排骨
原料：糯米200 克、猪小排300 克、细香葱2 根、五香粉1/2 茶匙、酱油1/2 汤匙、蚝油1/2 汤匙、料酒1 汤匙、植物油1/2 汤匙、食盐1/2 茶匙。
1. 买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。
2. 糯米提前泡上，笼中铺上苇叶。
3. 每一块排骨都在糯米里裹一下。
4. 摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40 分钟，出锅放香葱即可。
南瓜粉蒸肉
原料：圆南瓜半个、糯米100 克、带皮五花肉350 克、葱姜片20 克、八角一粒、花椒5-8 粒、甜酱15 克、酱油10 克、料酒5 克。
1. 南瓜洗净切大块放到碗里。
2. 将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片 后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。
3. 将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子即可。
红烧咸鱼
1、将咸鱼浸泡半天后撕成块，大葱切段
2、锅底放油，将干红椒和八角爆香
3、将咸鱼放进去小火煸炒，加大葱翻炒3分钟
4、兑入两碗开水，大火烧开后小火焖10分钟左右即可
蒸糯米豆腐丸子
原料：绞肉150 克、板豆腐一块、长糯米适量、胡椒粉、姜末、香油1 茶匙、鸡蛋清一个、盐适量。
1. 长糯米泡水2 小时沥干水份备用。
2. 豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
3. 绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
4. 把步骤2 的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
5. 把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1 中的糯米里滚一滚。
6. 上笼屉蒸15 分钟即可。
