这馅的包子最适合冬天，增强抵抗力不怕冷，老人孩子更要多吃！我家的主食就是包子，每周都会做2次，每次蒸上一大锅，好吃又方便。而做包子这个馅最好吃，可以说它俩搭配绝对的补气血，长个子。牛肉都知道营养丰富，最适合冬季，牛肉中富含大量的铁，锌等微量元素，常吃牛肉有助于补血补铁，增强抵抗力。牛肉对于老年人也是最好的，牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用，冬季常吃不怕冷。牛肉和萝卜搭配更是营养加倍，味道也很好吃，出锅连吃4个都不过瘾。
材料：面粉，酵母粉，牛肉，萝卜，葱，姜，花椒水，盐，花生油。
做法：
1，面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。
2，牛肉剁成馅，加入花椒水搅拌上劲，花椒水要一点一点的加入。
3，加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀。
4，青萝卜擦成丝，加盐煞水，用手捏去多余的水分。
4，加入到牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了。
5，把发酵好的面团就成小剂子，擀成圆形的薄皮，肉馅的牛肉包要做的小一点才会好吃哦。
6，拿上包子皮，把馅放到皮上。
7，顺边捏紧，不露馅即可，全部包完，盖上湿布静置二次发酵。
8，锅里加水，把包子放到笼屉上，大火蒸20分钟即可出锅。
9，一咬满口汁，超级好吃，出锅连吃4个，好吃的差点吞掉舌头，虽说夸张了点，但真的是鲜美。
峰儿话语：
1，冬天天气冷，如果物理没有暖气，发酵面团就会很慢，可以用温水来发酵面团。
2，调馅的时候，花椒水一定要有，可以去腥增香。
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