肖婷说美食
哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享6道家常小炒，健康营养，下饭又美味，全家都爱吃！
【木耳炒鸡蛋】
所需原材料：木耳（干）1小把、生鸡蛋三个、红萝卜一根、盐油适当、小葱1棵、姜1片、
作法流程：
1.干木耳必须提早泡开，把黑木耳放到温开水中侵泡2-3钟头，将黑木耳充足泡开好，泡好的木耳分外的好看，能够 说成洁白无瑕，肉质地肥嫩，再清除整洁黑木耳的残渣，投洗干净，沥净水份，假如黑木耳是一朵朵的，再把黑木耳掰成小朵。
2.将生鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌匀称，使鸡蛋清和鸡蛋黄结合在一起。小葱切滚刀块，姜切条，红萝卜削皮清洗，切割成棱形块。
3.锅给油烧开，淋入鸡蛋液，伸开，将鸡蛋液加温至稍凝结，再将生鸡蛋煸炒成块，将生鸡蛋块盛出备用。
4.锅内再加上少量油，放入冬茹，姜片，进行爆香，曝出葱香气。
5.放入红萝卜片煸炒，将红萝卜片炒至色调变深，放入黑木耳一起爆锅一分钟上下。
6.放入炒好的生鸡蛋块，再添加盐，火灾迅速煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以。
【尖椒土豆片烧香菇】
所需原材料：马铃薯两个、平菇250克、青椒两个、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤勺、木薯淀粉1/2汤勺、白砂糖1汤匙、
作法：
1.将平菇去根，切割成两截，大一些的切割成4瓣
2.土豆去皮清洗，在匀称切割成有两个钱币厚的片，过薄烧造时非常容易碎
3.将青椒切一片，葱切葱段、姜切末、蒜头切成片
4.碗内添加小半碗水，在添加生抽，盐，白砂糖，木薯淀粉搅拌均匀调为汁5.锅加水烧开，放入平菇绰水至变松，捞起来备用
5.锅给油烧至7-8成热，放入土豆块炸至表面金黄色，有一层壳子，捞起来控油补水备用
6.锅留少量油，放入葱蒜进行爆香，放入平菇煸炒匀称，再放入炸好的土豆块煸炒匀称
7.放入青椒片，淋入调准的汁，加温至料汁浓稠，熄火盛出摆盘
【韭菜炒平菇】
所需原材料：香菇250克、苋菜250克、盐油适当、姜1片、蒜头2瓣、生抽酱油1汤勺、
1.准备好所需原材料，苋菜掐掉黄叶，放再冷水中侵泡十多分钟，再把苋菜投洗干净。
2.把苋菜切割成寸段，苋菜梗和苋菜叶分对外开放。
3.把香菇切去根处，再把香菇用力掰成条。
4.锅加水烧开，放入香菇绰水，水开后煮1-2分钟，将香菇煮变松，将香菇捞起来，沥净水份。
5.锅给油烧开，放入生姜沫，大蒜进行爆香，放入香菇煸炒1-2分钟。
6.放入苋菜梗，淋入生抽酱油，火灾煸炒匀称。放入苋菜叶，再添加盐，火灾迅速煸炒，将苋菜叶炒至稍变松，熄火，盛出摆盘就可以。
【豆皮金针菇卷】
所需原材料：豆油皮3张、金针蘑250克、香莱1棵、小米椒一个，油2汤勺、麻椒适当、蒜头2瓣、香油1汤勺、豆瓣酱1汤勺、美味鲜酱油1汤勺、味精1汤匙、白砂糖1汤匙
1.准备好所需原材料，香莱清洗，金针蘑去根清洗，将香莱切段儿、蒜头切末，小米椒切割成辣椒圈
2.取一张豆油皮，平铺平，两侧放上金针蘑，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷正中间割开，一分为二
3.取一段红薯粉条，在豆油皮连接处，串上，避免烧造时豆油皮散了，用木签还可以，用红薯粉条便捷些，煮好啦红薯粉条也可以吃，用木签，煮好后拿出来就可以了，其他都依样搞好
4.锅给油烧开，放入麻椒文火将麻椒炸至微焦，将麻椒捞起来无需
5.放入豆瓣酱文火炒出香味，炒成辣椒油，放入蒜泥炒出香味，添加小半碗水，淋入美味鲜酱油，香油，再添加味精，少量白砂糖，煮沸
6.放入豆皮卷煮制进味，期内翻一次面，煮4-五分钟，熄火，盛出转圈圈码在盘里，撒上香莱段和辣椒圈就可以
【杏鲍菇炒油菜】
所需原材料：香菇1斤、油菜子250克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、香油1汤勺、
1.准备好所需原材料，油菜子择去黄叶，将油菜子叶片剥出来投洗干净
2.将香菇斜刀割成段，再将香菇切一片
3.锅加水烧开，放入香菇绰水，将香菇绰水至变松后，捞起来备用
4.锅钙镁离子再次煮沸，添加少量盐，添加少量盐，放入油菜子绰水1-2分钟，待油菜子色调变墨绿色，捞起来，放到凉水找凉，捞起来控净化水备用
5.锅给油烧开，放入葱段，生姜沫，大蒜进行爆香，放入香菇煸炒1-2分钟
6.放入焯好的油菜子，淋入香油，再添加少量盐，迅速煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以
【香辣炒包菜】
所需原材料：油麦菜1棵、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、老干妈辣椒酱1汤勺、白醋1/3汤勺、生抽酱油1汤勺、
作法流程:
1.将包青菜叶剥掉，放到冷水中清洗，捞起来沥净化水，一定要把水分沥净，不然炮制时炒的也不脆爽了
2.将包青菜叶用力掰成块，将葱切葱段，姜切末，蒜头切成片
3.锅给油烧开，放入葱蒜进行爆香，放入油麦菜，开火灾快炒至青菜叶稍软，略呈透明色状
4.添加盐、白醋、生抽酱油，1汤勺老干妈辣椒酱，用火灾迅速煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以
