早餐别总吃馒头包子了 春天吃它 比大米面食都营养 孩子最喜欢

主食，是一日三餐中不可缺少、不可替代的一环。它是孩子长身体必须能量的主要来源。

但是总吃米饭、馒头、白粥这些没啥营养的主食，对胃口不大的孩子来说，实在有点浪费肚子空间呀。

其实，能充当主食，营养又比白米饭、面条高的食物，明明有超多种的，可以给你们娃都试试呀！

粗粮中的佼佼者，我首推玉米粉。

玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。所以大家可以用一部分玉米代替大米食用。

当然了，给宝宝吃这些粗杂粮前呢，要提醒下家长们——

2 岁以前不宜吃太多哦！这个阶段宝宝肠胃较娇弱，粗粮吃多了，可能会消化不良、肚子不舒服 。孩子再喜欢也要注意适可而止！

这道早餐，更适合大一点的娃娃们。也特别适合减肥族。

【玉米面红豆饼】

用料 主料 玉米粉100克 糯米粉50克 红豆50克 红糖适量

辅料 水120克

做法：食材都准备好。玉米粉和木薯粉倒入盆中，各放一边。将开水倒在玉米粉上，用筷子拌匀后再将糯米粉混合起来。

稍微放凉后用手揉成面团，盖上盖子，醒10分钟。红豆浸泡一个晚上，放入电饭锅中隔水蒸熟，趁热加入红糖，用勺子拌至红糖融化。醒发好的玉米面团分成小剂子，取一个小剂子，放在手中稍微按扁，用手指将玉米饼捏薄，舀一勺红豆馅放在玉米面片中间。像包包子一样包裹起来，收口朝下，稍微按薄。

不粘锅里放入适量油，加热后将玉米红豆饼摆入锅中，稍微晃动下，让饼的底部均匀沾上油脂。底部煎至微微焦黄后，翻面，两面都煎熟即可，表面焦脆，内部软糯，香软清爽特别好吃，多吃几个也不会觉得油腻呢。

玉米粉比较粗燥，单独吃口感不是很好，搭配Q弹的木薯粉、清甜的红豆，这个饼做出来口感特别好，如果喜欢更有嚼劲点的口感，可以增加玉米粉的量，如果喜欢更柔软点，可以多放木薯粉，食材的量不是固定的，根据自己的喜好调节即可。

这道好吃的玉米面红豆饼您学会了吗？