太子参又名孩儿参、童参,有补气益血、生津、补脾胃的作用。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗日渴,肺燥干咳。
虫草花具有补肺肾、养精气之功,还能综合调理人机体内环境,增强免疫力和抵抗能力。
茯苓味甘淡、性平;归心、肺、脾经;功效:健脾、安神、镇静、利尿,也能促进身体免疫能力,被誉为中药「四君八珍」之一。
食材明细:
排骨500-750克
太子参 15克
虫草花 20克
云苓 20克
芡实 20克
薏米 25克
蜜枣 1-2颗
盐 适量
厨具:砂锅、瓦煲
广东老火靓汤-太子参虫草花汤的做法步骤:
一、准备好所有材料。
二、虫草花用冷水洗净待用。
三、其它材料温水浸泡2小时洗净。
三、把排骨放入沸水中煮2分钟左右,以除去血污、异味,捞起待用。
五、把所有的材料,和排骨放进锅里面,加入适量的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
五、太子参虫草花汤就煲好啦~~
小提示:
孕妇禁食用。太子参虫草花汤适合工作劳累人士,也适合儿童食用,感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~。另外虫草花煮开后汤料呈黄色,是因为孢子粉溶解在汤中,这是正常现象。