营养师大乔给大家推荐一款食材,它是“天然青霉素”,隔三差五吃1回,孩子不感冒,知道人太少!它就是牡蛎。牡蛎有“海底牛奶”之称,它的碘含量远远高于蛋黄、牛奶。
很多人不知道,牡蛎是很好的补钙食材,另外牡蛎还有补肾、美容养颜的功效。牡蛎的提取物对病毒有很好的抑制作用,常吃牡蛎还能强身健体。我经常给我家孩子吃牡蛎,他一年四季都很少感冒,流感都不会被传染。
海蛎子葱花蛋饼
By水怜忧
配料:
生蚝250克、鸡蛋3个、植物油适量、精盐适量、白胡椒粉适量、红薯淀粉适量、细香葱适量
烹饪步骤:
1.葱花切小段备用。
2.海蛎子检查一下有没有残余的贝壳。
水沸腾后加入海蛎子,然后马上关火。这一步主要是为了防止做饼的时候水分太多,也可以不用,不过直接不焯水的海蛎子蛋饼会非常的鲜,有点人就喜欢非常鲜的就不要焯水了,这个取决个人了。
3.鸡蛋打入蛋盆,加适量的盐后把鸡蛋打散。
4.加入适量红薯淀粉,不用太多,然后用手动打蛋器继续搅拌均匀。
5.加入沥水后的海蛎子。
6.加葱花,加白胡椒粉,简单的搅拌均匀,静止消泡梳理。
7.不粘锅用油刷涂抹均匀,把准备好的蛋糊倒入锅里,用小铲子把海蛎子均匀摊平,喜欢葱花的可以再在蛋饼上方撒一点葱花。
8.表面只有少量蛋液没有凝固的时候翻面继续煎。
9.大约1分钟左右基本蛋饼就完成了,家里如果有大盘子的话可以直接装盘。
10.不过为了方便吃的话直接切段就完成了,本身就很鲜了但是如果你喜欢酱料的话也可以沾着吃。
烹饪小贴士:
1、海蛎子最好选择小的原浆海蛎子比较好吃,如果选择焯水的话一定不要煮,倒进去后马上关火捞出来。
结束语:今天就到这里了,成熟,不是心变老,而是繁华过后的淡定。人生如果树,在风雨中成长,在阳光下开花,繁花落尽,硕果累累。花季的烂漫,雨季的忧伤,随着年轮渐渐淡忘,沉淀于心的,一半是对美好的追求,一半是对残缺的接纳。曾经看不惯,受不了的,如今不过淡然一笑。成熟,不是看破,而是看淡望。评论点赞的您万事如意!