CHEFMADE-中文译作学厨
在欧美日韩拥有优良口碑的烘焙品牌，凭借出色的品质赢得市场份额，并得到消费者的认可，销售网络遍布世界许多国家，时尚的设计与优质的产品结合，为消费者打造全新的厨房形象。
小熊奶油面包
CHEFMADE
特别声明：该食谱由鱼鱼鱼鱼鱼鱼授权，在学厨烘焙食谱平台发布。
准备材料
Ingredients
材料：
高筋面粉175克
砂糖15克
香蕉50克
盐2克
奶粉5克
鸡蛋30克
牛奶58克
酵母2克
黄油20克
模具：
WK9198 面包管
制作步骤
Action steps
1.准备材料，今天比较特别是加入了香蕉，选稍微熟一点的会更好吃哦。
2.香蕉直接去皮，切成小块将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打
3.全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了。
4.面团稍微整圆，放到面盆中，盖上保鲜膜室温发酵。
5.现在是初秋，时间约50分钟左右就发好了，发酵是体积明显增大。
6.发酵好的面团排气，用电子称分割出4个小面团，单个重量80克。会有一小块面团是多的，这个我们等一下来做熊的耳朵。将80克的圆形面团盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.用擀面杖擀开擀长
8.翻面，横着从上往下卷起。最后成长条形。双手轻轻擀长。
9.把面团绕在模具上，收口朝下，35度进最终的醒发。
10.发好的面体积明显变大，用手按压后面团不会明显反弹就是发酵好了。小块面团分割成8个小圆球，粘少量水，将小熊的耳朵粘在面团上，最后全部刷一层薄蛋液。
11.提前预热好烤箱，将发好的面包放入烤箱中，中间层170度烘烤13到15分钟，烤好后的小熊卷面包取出，稍微放凉。
12.用牙签粘上融化的黑巧克，画上维尼小熊的面部五官
13.最后在挤入奶油馅就做好了。
“
小贴士
夹馅的部分是用淡奶油加7%的砂糖，最后再拌入香蕉一起挤到面包中间的。如果你们喜欢吃别的也可以，海苔肉松的也很不错哦！
成品鉴赏
Appreciation of finished products
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小编6（chefmade25）
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end
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毕竟喜欢就像一阵风
下期继续给泥萌分享走心的食谱吖
后会有期~
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