它不管多贵都要买，强身滋补不能少，增强抵抗力，女人常吃抗衰。不管季节如何，美容永远是进行时，因为爱美是女人的天性，而天敌就是衰老。其实皮肤衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程，正是因为足够的胶原蛋白才可以使皮肤细胞变得丰满，从而使皮肤水分充盈，变得紧致而又弹性，而且胶原蛋白可以让皮肤保持细腻光滑，并使细纹、皱纹得以舒展，有效的防止肌肤老化使面部更加饱满。那食补胶原蛋白的首选自然就是猪蹄了，吃猪蹄除了可以补充胶原蛋白、美容养颜，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，是滋补身体、补虚弱、健腰膝的的食疗佳品。
红烧猪蹄
配料：
猪蹄 3个、葱 1段、姜 3片、蒜 6瓣、花椒 10粒、蚝油 15克、冰糖 30克、精盐 10克、白酒 15克、料酒 15克、花生油 50克、八角 1个、桂皮 1块、香叶 2片、白芷 2片、干辣椒 2个、番茄酱 50克、老抽 15克、生抽 30克
烹饪步骤：
1.猪蹄剁成块，用凉水浸泡1个小时。
2.准备调料
3.锅里放油和冰糖，把冰糖炒化，不要炒的火大了。
4.把猪蹄控干水分，放入锅里煸炒。
5.中火炒至猪蹄上色
6.放入葱姜蒜和干调料煸炒出香味。
7.放老抽、生抽、蚝油、料酒、白酒煸炒。
8.放入番茄酱
9.充分煸炒均匀
10.加入开水，一次加够。大火烧开，中小火炖2小时左右。
11.加盐，大火炖10分钟，把汤汁收的浓些就可以了。
12.做好的猪蹄，香香哒~
烹饪小贴士：
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉凉拌即可。
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