[本文由“每日健康推送”原创发布，文章内容专业可靠，主要分享健康类文章，严禁抄袭、转载]
苋菜，大家吃过吗？你见过苋菜吗？这种蔬菜它有什么特殊的功效呢？吃过苋菜的朋友都知道，苋菜大多都是野生的，每到苋菜长得旺盛的时候，就到田野里去采摘回来食用，但苋菜对人们的身体健康有哪些帮助呢？下面就跟随小编来学习一下，苋菜的健康知识。
苋菜是一种常见的绿叶蔬菜，营养价值高，吃法也比较多。小时候常常拿着袋子和奶奶去田间地头捋苋菜，奶奶时常和我讲他们那时候也就是50年代时，吃上苋菜都很奢侈了，时常挨饿，现在生活好了，蔬菜也多，而野生的苋菜却卖的很贵，受到了城里人的喜欢。
科学研究表明，苋菜的赖氨酸和色氨酸含量极高，菜叶中的维生素含量也较高,特别是维生素A，还具有低热量、低脂肪、高膳食纤维的特点，所以常吃苋菜可以减肥，促进排毒，防止便秘，而且具有提高免疫力，补血，抗氧化，保护视力等作用。苋菜特别适合中老年人的食用。
科学研究表明，苋菜的赖氨酸和色氨酸含量极高，菜叶中的维生素含量也较高,特别是维生素A，还具有低热量、低脂肪、高膳食纤维的特点，所以常吃苋菜可以减肥，促进排毒，防止便秘，而且具有提高免疫力，补血，抗氧化，保护视力等作用。苋菜特别适合中老年人的食用。除了这些作用之外，大家可能有疑问，为什么苋菜能起到这样的健康作用呢？小编下面就为你解答。苋菜的微量元素含量是：
1、钙：100克绿苋菜含钙187毫克（红苋菜178毫克），秒杀我们常见的高钙蔬菜如小白菜、小油菜
2、铁：100克苋菜含铁5.4毫克（红苋菜2.9毫克）
3、胡萝卜素：100克绿苋菜含胡萝卜素2110微克，大概是胡萝卜的一半，含量也算可观了，胡萝卜是抗氧化维生素，并且在体内可转化成维生素A，对眼睛好。
苋菜的种类分为两种：一种是绿色的，一种是红色的。关于苋菜的健康知识，今天就介绍到这里，有不懂的问题欢迎在下方和大家讨论，快来关注“每日健康推送”吧！一起来学习健康的知识！
（图片来源于网络）
