宝宝秋季容易口干舌燥胃口不好，这个时候妈妈们就需要变换一些菜式，做一些爽口的美食来改善宝宝的食欲。比如今天这道凉拌酸辣爽口鸡丝，做法简单，却低脂爽口，酸辣开胃，美味又营养，孩子超爱吃。
鸡胸肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，其含有易被人体吸收利用的优质蛋白质，宝宝们多食用，有强身健体的作用，同时，鸡胸肉还是对人体生长发育有重要作用的磷脂类的重要来源之一。
简单好吃又开胃的宝宝营养食谱凉拌酸辣爽口鸡丝的做法：
食材：鸡胸肉1大块、胡萝卜半根、黄瓜半根、香葱1根、生姜1块、大蒜6粒、白芝麻1勺、白糖1勺、盐1勺、孜然粉1勺、辣椒粉2勺、料酒2勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、热油1勺
做法：
1、大蒜剥粒，剁蒜末；生姜去皮，洗净，切片；香葱洗净，切葱末；
2、胡萝卜洗净，切丝；黄瓜洗净，切丝；
3、鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加两勺料酒和三片姜，煮十分钟，捞出过凉；
4、蒜末、辣椒粉和白芝麻放入调菜盆中，再放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、孜然粉、香油和一大勺热油，充分搅拌均匀成料汁；
5、鸡胸肉撕成丝，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，倒入调好的料汁和葱花，翻拌均匀，静置腌制半小时即可。
酸辣爽口鸡丝是一道非常好吃的开胃菜，尤其配合卷饼，夹个煎蛋和一片生菜，味道不要太好。早中晚餐都适合食用。当然了，如果宝宝太小的话，一些食材如鸡精、辣椒粉等都是要去掉的，以免对宝宝幼小的肠胃产生刺激。另外，如果鸡腿肉替换鸡胸肉的话，咀嚼起来有一种韧劲，味道更好。
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