龙利鱼家长们对于孩子的期望无非就是拥有一个健康的身体，再高一点的要求就是要求学习成绩好了。天生的智力我们不能改变，但是我们后天可以通过饮食、营养的补充来健脑益智。所以，吃什么补脑成为很多家长想了解的话题。说到补脑，很多人都会想到核桃。其实除了核桃，还有一种食材比核桃补脑效果还要好，吃20个核桃都不如它，它就是龙利鱼了。
龙利鱼的肉质非常的细嫩，没有刺，非常适合小孩子食用。味道鲜美，营养丰富。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，对增强记忆颇有益处。含有丰富的DHA，对于孩子的智力和视力发育都至关重要，具有很好的健脑益智的作用。所以有条件的话，家长们平时可以适当的给孩子吃一些龙利鱼，对于大脑健康发育是非常有好处的。
今天分享大家一个番茄龙利鱼的做法，酸甜鲜嫩可口，非常的好吃，大家赶快试试吧。吃20个核桃补脑不如吃一碗它，健脑益智增强记忆力，多给孩子吃。
【番茄龙利鱼】食材：龙利鱼、番茄、豆腐皮、葱、姜、蒜、料酒、生抽、食盐、黑胡椒、白胡椒、淀粉。做法步骤：第一步：龙利鱼切块放到一个碗里，加入适量的食盐、生抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制半个小时；西红柿去皮切丁；豆腐皮切条放到热水里焯一下。
第二步：锅中倒入适量的水，水烧热之后下入龙利鱼块煮2分钟，然后捞出来，这样鱼块就不会散了。
第三步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入姜蒜炒香，然后放入西红柿炒出汁，然后倒入适量的水，烧开，放入豆腐皮。
第四步：然后放入龙利鱼块，放入食盐和生抽，煮2分钟即可关火出锅。
